Что вам представляется, когда вы думаете о лотосе? Для меня это цветок невероятной красоты с утонченным ароматом. Цветок с ароматом Востока, главный герой легенд и сказок, символ любви, созидания и чистоты. Ведь появляясь из илистой воды, сохраняет свой нежный цвет. Интересно, что упоминание этого цветка есть во всех древних культурах, не только восточных: в индийской, в древнегреческой. А также в легендах Шумерской цивилизации и племен догонов, и, конечно же, в Древнем Египте. Бутоны лотоса больше 3000 лет пролежале в гробнице фараона Рамзеса 2 и были найдены при раскопках в 1881 году и очень хорошо сохранились.
Сейчас лотос разводят в озерах Индии и Китая. Растение бывает четырех видов: лотос орехносный, лотос желтый, лотос каспийский и лотос Комарова.(Тут читатели меня поправили, сейчас лотос Каспийский и лотос Комарова считают синонимами).
В азиатских странах лотос практически весь употребляют в пищу. Например,из плодов делают лепешки, гарнир к мясным блюдам, из листьев – что-то наподобие спаржи, из цветов чай, даже корень употреблялся в пищу.
Но это все в далекой Азии, каково же было мое удивление, когда в обычном супермаркете мне на глаза попалась упоковка, обещающая гастрономическое путешествие в Индию, после открытия. Это были запеченные плоды лотоса с сахаром.
На упаковке так и написано:
«Невероятно нежные на вкус запеченые плоды лотоса – это уникально легкий и полезный деликатес из самого сердца Индии».
Я, конечно же, купила, тем более, что стоит тур к новым вкусовым ощущениям всего 130 рублей.
Открыла упаковку и комната наполнилась запахом, но не привычным нежным ароматом лотоса, а чем-то напоминающим запах консервированно кукурузы, чесно, на лотос по запаху это очень мало было похоже.
Внутри оказались кругляши, размером с некрупный лесной орех бежевогоцвета. По консистенции – плоды гораздо мягче, чем орехи, скорее больше похожи на бобовые, например, на фасоль, только сладковатый привкус.
То, что в Индии считается нежнейшим деликатесом, мне лично на вкус не очень понравилось - есть блюда и более приятные на вкус. Эти плоды напоминают картофель с сахаром, отдаленно похоже на запеченный каштан. Но не «вау».
Перевернула упаковку, чтобы поискать состав и энергетическую ценность. Состав хороший, никаких добавок, только плоды лотоса и сахар. Энергетическая ценность - всего 150 ккал на 100 граммов.
Производитель также сообщает, что плоды лотоса богаты витамином С, являются источником витамина А, имеют высокое содержание витамина Е, приготовлены без масла. Имеют низкое содержание жира.
Плоды лотоса в качестве продукта питания популярны не только в Индии, но и в Китае, Японии, да и вообще в Центральной и Юго-восточной Азии. Их добывают из розового орехоносного лотоса. Плоды имеют общеукрепляющее, тонизирующее и кардиотоничекое действие.
Такой перекус подойдет для диет и постов, для спортсменов, для любителей экзотики и просто в качестве полезного перекуса, как «энергетическая батарейка».
В общем, почувствовать себя феей, с удовольствием поедающей плоды лотоса мне не удалось, вкус не впечатлил, зато буду надеяться, я нанесла ощутимую пользу своему организму таким полезным экзотическим продуктом.