Этот пирог не раз выручал меня даже тогда, когда появляются неожиданные гости. И действительно тесто можно приготовить за несколько минут, залить в форму, поставить в духовку и через 30 минут подавать.
Маслины, признаюсь вам я полюбил сравнительно недавно, лет 5 назад. Но с тех пор маслины и оливки прочно обосновались у нас на кухне. Я добавляю их и в супы, и в запеканки, в соусы и маринады, в кексы и салаты.
Для вас я подобрал рецепт пирога с маслинами и сосисками. Если хотите то сосиски в этом пироге можно заменить ветчиной, шпикачками, копчёной колбасой или курицей. Тут выбор за вами))
Ингредиенты для пирога:
сосиски – 3-4 шт.
маслины без косточки – 1 банка
сыр – 100 гр.
зелёный лук – 3-4 пера
сметана – 100 гр.
мука – 150 гр.
разрыхлитель – 1 ч. л.
яйцо куриное – 3 шт.
растительное или оливковое масло – 1-2 ст. л. – для смазки формы
соль, перец – по вкусу
Приступаем к приготовлению:
Сосиски очищаем и нарезаем кружочками, также нарезаем и маслины.
Зелёный лук промываем и обсушиваем, мелко рубим.
Сыр твёрдый натереть на крупной тёрке.
В миску разбиваем яйца, добавляем соль, перец, сметану и взбиваем. К яично-сметанной смеси всыпаем просеянную муку, добавляем разрыхлитель – перемешиваем до однородной консистенции.
В готовое тесто добавить сосиски, маслины, сыр и зелёный лук – перемешать.
Форму или сковороду для запекания смазываем маслом и выливаем тесто, разравниваем и сверху посыпаем кунжутом.
Выпекаем пирог 30 минут в предварительно разогретой до 180 С духовке.
Подать можно со сметаной.
Приятного аппетита!
