Домашние пельмени из яичного теста нежные и сочные, чтобы приготовить потребуется время. Но зато вкусно, сытнои аппетитно.
Ингредиенты
Для теста :
- Яйца - 4 шт
- Молоко - 6 столовых ложек
- Соль - щепотка
- Мука - около 50 - 600 г
Для начинки :
- Фарш свиной - 700 г
- Лук - 1 шт
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Сливочное масло - по вкусу
Приготовление домашних пельменей
Домашние пельмени любят почти все, время только потребуется для их приготовления. Пельмени по этому рецепту нежные, сочные и очень аппетитные. Пельмени любят мои родные и я часто им готовлю, время мне позволяет, я их ещё поджариваю на сковородке .
1. Сначала приготовим начинку для пельменей. Мясо промываем, просушиваем и разрезаем на куски .
2. Лук очищаем и промываем водой.
3. Пропускаем мясо вместе с луком через мясорубку. Солим и перчим по вкусу, хорошо размешиваем.
4. В чашу или другую емкость разбиваем яйца, добавляем молоко и щепотку соли, тщательно размешиваем.
5. Муку просеиваем через сито и частями добавляем в смесь, замешиваем нежное тесто .
6. Тесто разделяем на небольшие части, каждую часть раскатываем валиком. Валик разрезаем на кусочки толщиной до 1 см. Кусочки тонко раскатываем.
7. Накладываем фарш и формируем пельмени.
8. В кастрюльку наливаем воду, добавляем соль, два лавровых листа и несколько горошин черного перца. Доводим до кипения и опускаем пельмени в кипящий бульон, размешиваем .
9. Когда бульон с пельменями закипит, убавляем огонь и кипятим 7-10 минут .
10. Пельмени достаем с бульона, добавляем сливочное масло, перемешиваем .
Подаем пельмени с бульоном или со сметаной и зелень по вкусу.
Приятного аппетита!
Если понравился Вам рецепт, ставьте лайки, пишите комментарии.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/main-dishes/domashnie-pelmeni,-vkusno-i-appetitno