Заготовки из-за боязни сахара в них не делала. Потому выкручиваюсь как могу.
Помидоры в собственном соку без кожицы (единственное. что заготавливала на зиму), мороженный сладкий перец, маленькая морковка. пол-луковицы, зеленое яблоко без шкуры.
Все натёрла на тёрке (крупной). Потушила, добавила эритрол по вкусу, молотую паприку, острый красный перец, и все любимые специи. Соль.
Дальше -остудить и добавить любимое масло (у меня-льняное).
Сладко, в меру остро. Вкусно!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Татьяна Нечипоренко
