Одна моя клиентка сбросила за месяц 4кг, когда готовила дома сама. А когда поехала в отпуск в Сочи, отнеслась к похудению очень ответственно. Много ходила пешком, заказывала примерно ту же еду, которую ела дома. Каждое утро ходила в гору около 2 км в кафе, где подавали правильные завтраки. Но по итогам двух недель: +1 кг на весах.
Дома Татьяна очень сытно питалась. И почти та же пища, но приготовленная другими руками, оказалась вредной для фигуры. Даже нагрузка не помогла сжечь эти калории. В чем же дело? В способе приготовления. В общепите очень любят все измельчать и разваривать, а этого делать не нужно, если стремишься к красивой фигуре.
Я Юлия Попова, онлайн-тренер. Мне 50+ лет, и я специализируюсь на восстановлении женской привлекательности и здоровья после 40-50 лет. Помогаю создать спортивную фигуру, повысить энергию.
Делюсь профессиональными фишками в телеграме: Тренер взрослых девочек. Подписывайтесь!
Планы тренировок, питания антивозрастные практики в подробном изложении смотрите в «Энциклопедии взрослых девочек» на Бусти.
Вернемся к теме готовки.
Сильно разваренные продукты обладают высоким гликемическим индексом и более благоприятны для усвоения организмом в виде запасов жира.
Любой продукт станет на 50% полезнее и безопаснее для фигуры, если его не слишком разваривать. Преподаватель по биохимии нам говорил, что правильно сваренная гречка должна прыгать по столу, а не шмякаться со звуком «чпок!». Вот на этот прекрасный тест и постарайтесь ориентироваться, выбирая время варки круп, макаронных изделий и овощей для правильного питания.
Макароны и крупы должны иметь плотную серединку, кусочки овощей – слегка хрустеть внутри. Что это дает?
1. Главное – твердая пища образует в желудке пищевой комок и полноценно переваривается. А вот разваренные продукты и пюре слишком быстро проваливаются в кишечник. В этом случае они не достаточно обрабатываются пищеварительными ферментами, чтобы выделить все нужные организму вещества (например, аминокислоты). Глюкоза из полужидкой пищи усваивается молниеносно. Поэтому не успевает захватываться мышцами и печенью, а уходит в жировую ткань.
2. Не разваренные продукты имеют более низкий гликемический индекс, то есть богаче «хорошими» углеводами. После них больше бодрости и работоспособности.
3. Привычка жевать твердую пищу – это здоровые десны.
4. Все стадии пищеварения протекают полноценно, возникает чувство удовлетворенности едой. Это поможет убрать синдром ночной еды – в народе – вечерний жор.
5. Привыкнув, вы поймете, что так еда становится вкуснее. Сильнее и разнообразнее ощущается вкус, аромат, консистенция продуктов. Больше интересных вариантов блюд – и готовятся они элементарно.
Особенно приятно, что вам не придется тратить дополнительное время на приготовление правильного питания. Наоборот – его понадобится меньше. Не нужны дорогие редкие продукты и кулинарные «танцы с бубнами», чтобы быстро улучшить качество питания.
Гречку доводим до кипения, выключаем и оставляем на ночь – отличный гарнир.
Овощи не тушим в масле, а слегка отвариваем на пару или запекаем кусочками. Бонус занятым хозяйкам: так они еще и лучше хранятся: несколько дней не портятся в холодильнике. Посолить и сбрызнуть маслом можно уже в тарелке.
Это один из самых простых шагов для перехода к правильному питанию, и самых эффективных.
Больше советов и тренировкам и спортивному образу жизни вы найдете в моем телеграм канале Тренер взрослых девочек. Там я пишу о том, как все успевать, поддерживать свое тело и свою жизнь в порядке, делюсь рецептами и упражнениями для тех, кто хочет шикарно выглядеть в любом возрасте.