Привет, друзья! Здравствуйте всем.
Меня зовут Лена, я автор канала "Худею со 10 кг" и мне надо похудеть с большого веса.
В процессе похудения я поняла, что совсем ничего не знаю о работе своего организма, потянулась к знаниям что называется и завела на канале рубрику "занимательная диетология". На прошлой неделе мы говорили о том, что такое рациональное и сбалансированное питание (читайте тут). А сегодня разберем практические принципы рационального питания. Почему это важно?
Рациональное питание - это здоровый рацион для здорового человека. Почти универсальная формула, можно сказать. Конечно, для похудения нам понадобится скорректировать эту формулу. Но для начала нужно знать базу. Что мы едим с детства, как, почему и что происходит потом, когда начинается сбой в питании и набор веса. Все это будет понятно из схемы рационального питания.
Пирамида питания
Приведу вам наглядную схему пирамиды питания, которую приводят в учебнике по Диетологии под редакцией Барановского:
В общем, из рисунка все должно быть понятно - все наше питание состоит из 5 групп продуктов. Это злаковые, овощи и фрукты, молочная и мясная продукция + бобовые. Всё.
В каждой группе есть рекомендованное количество порций на каждый день для здорового взрослого человека.
Для удобства подсчета калорий была разработана вот такая подробная таблица с порциями. Ее я взяла тоже из учебника по Диетологии Барановского:
Если рацион нужно подправить исходя из возраста, физической активности, наличия или отсутствия ожирения, то его корректируют в пределах указанных норм.
В общем-то это всё, что нужно знать о рациональном питании. На следующей неделе я предлагаю поговорить про оценку состояния питания. Это будет интересно.
Всю свою рубрику "занимательная диетология" я строю на знаниях, полученных из одного-единственного учебника Диетологии, о котором упоминала выше.
Это руководство для врачей по диетологии под редакцией профессора Барановского. Да, учебник для врачей. Но язык его понятен и внутри много интересного. Я сама была удивлена, что многое в нем написано просто и понятно. И была рада, что его купила и заставила себя прочитать - потому что этих знаний о питании, об организме мне всерьез не хватало при первых попытках похудения. Я как-то безалаберно относилась к еде и мне казалось, что все можно пускать на самотек.
Да, чтобы прочитать учебник понадобится время. Побочным эффектом может стать то, что вы начнете глубже и глубже погружаться в мир анатомии и физиологии. Но полезных знаний много не бывает))
Все посты рубрики можно прочитать по ссылке #диетология_худею100 , на тег можно подписаться и не пропускать полезные выпуски рубрики.