Любители домашнего алкоголя часто читают новые рецепты, пробуют сделать тот или иной напиток. Многие экспериментируют сами , делают на свой вкус новые и необычные напитки. Да, конечно, часто после рецептов, а тем более самостоятельных рецептов, настойка идет в перегон)) Но, как говорится, кто не пробует, пьет водку или разведенный спирт)
Как то раз я зашел в гости к однокашнику. Слово за слово , стаканом по столу..) Ну в общем, решили вспомнить иное и посидеть за стопкой - другой. Так как он в магазин, так же как и я, давно не ходит за алкоголем, на столе появилась бутылочка из домашних заготовок.
Попробовав настойку, я был удивлен вкусом. Вкус простой, но в то же время очень хороший. Чувствуются легкие нотки чернослива. Настойка пьется очень легко и приятно. Разумеется, я спросил рецепт.
Рецепт оказался весьма прост.
Нам потребуется:
- 3 литра самогона 42-43 %
- 40 грамм дубового сегмента средней обжарки
- 15 шт чернослива без косточки
- 1-2 шт гвоздики
- Сироп ( в данном рецепте был карамельный)
Готовим.
Дубовый сегмент нужно подготовить. Для этого кипятим его в воде в течении 30 минут. Сливаем и даем высохнуть.
Разводим сироп в пропорции один к четырем . Доводим до кипения и отправляем туда дубовую щепу (кубики, палочки).
Провариваем дубовый сегмент в течении 30-40 минут. Выключаем нагрев, накрываем крышкой и даем остыть.
Даем древесине подсохнуть и отправляем ее в емкость для настаивания.
Заливаем самогоном и убираем в темное место на три недели.
По истечении времени добавляем чернослив и гвоздику, герметично закрываем и убираем еще на пару недель.
Фильтруем напиток и убираем на отдых на месяц -два в прохладное место.
Можно добавить 1-2 ст. ложки декстрозы , по желанию.
Напиток готов.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ И ЧИСТОГО САМОГОНА.
Читаем:👉 Как сделать идеальный самогон. 15 простых правил самогонщика.
Читаем: Смородиновая кедровка. Забытый рецепт.