Приветствую вас на моем канале, меня зовут Ольга и сегодня я расскажу, как приготовить ароматные чесночные сухарики, а по-ресторанному крутоны =), для салата «Цезарь».
Ингредиенты
- Хлеб или багет. Важно чтобы хлеб был свежий и пористый, иначе сухарики получатся слишком жесткими, я рекомендую брать для тостов.
- Чеснок – я брала 4 средних зубчика, количество будет меняться в зависимости от размера.
- Масло растительное (можно использовать растительное и сливочное масло в пропорции 1:1).
- Приправы по вкусу (я добавила паприку, но подойдут и сушеные травы, например, итальянская смесь).
По данному рецепту также можно сделать гренки для супов или закуску к пиву. Отличие будет только в размере и форме сухарей и в специях.
Приготовление
Нарезаем хлеб на кубики среднего размера. Слишком мелке легко пересушить в духовке. Чтобы сухарики были как на подбор, заранее срежьте корочки.
Чеснок давим или режем и обжариваем в масле. Нам нужно чтобы масло впитало в себя аромат чеснока, но при этом он не должен подгореть – как только стал золотистым, снимаем с огня.
Сбрызгиваем ароматным маслом будущие сухарики. Для удобства масло заранее можно перелить в сливочник, или как я использовать ложку. Солим, я специи сразу не добавляю, чтобы не сгорели. Перемешиваем для равномерного распределения масла и соли.
Выкладываем на противень с пергаментом, он впитает в себя часть масла. Сухарики должны лежать в один слой, идеально, если они не будут соприкасаться друг с другом. Если же они лежат плотнячком, то в процессе сушки их нужно перемешивать.
Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Периодически заглядывайте в духовку, иногда с одного края гренки пропекаются быстрее, чем с другого, в этом случае их также следует перемешивать.
Затем даем сухарикам остыть и пересыпаем в подготовленную емкость, добавляем специи.
Рекомендую готовить сухарики с запасом, так как домочадцы за милую душу уплетают их и без салата, чего таить, я и сама один-два да закидываю в рот)))
Поддержите начинающего автора, подписывайтесь и ставьте пальчик вверх, заранее благодарю за активность!
#салат цезарь
#сухарики с чесноком
#салат с сухариками
#сухарики домашние
#сухарики
