Моему мужу Евгению поставили неутешительный диагноз - сахарный диабет 2 типа. И мне пришлось срочно перестраивать наше семейное меню.
Об этом я рассказываю в статье Чем кормить мужа, если у него обнаружили диабет. Обязательно прочтите, я там описываю основные моменты питания - какое мясо покупать, какие крупы полезнее, где брать клетчатку. Ну и продолжим!
Обмануть мужа - святое дело!
Итак, скучную, пресную и обезжиренную диету наш папа соблюдать не хочет – любит вкусно покушать.
Прошел месяц, и я поняла, что спасение утопающего станет делом рук его жены. Отдельного питания не завожу. Я теперь подсыпаю, заменяю, убираю, маскирую… Так, чтобы и нам было вкусно, и папе полезно. Прямо настоящая операция «Ы» на нашей кухне! Каждый день сплошные кулинарные приключения.
Колдую-ворожу, все время будучи начеку:
- в шарлотку добавлю корицу,
- в свекольный салат – толченый миндаль,
- в чай – лимон и имбирь,
ведь все эти продукты очень полезны при диабете!
Нет, они, конечно, не являются лекарством, но если есть их каждый день, то это поможет держать сахар на приемлемом уровне.
«Пациент» и не подозревает, что ест полезные антидиабетические блюда.
Итак, как «обмануть» диабетика? С удовольствием поделюсь простыми и вкусными «секретными рецептами».
Котлеты в сметанном соусе «ТО да СЁ»
Варите своему милому диабетику гречку почаще. Лучше зеленую, не обжаренную - в ней много микроэлементов, рутина и витаминов группы В. И если у вас осталось немного каши, приготовьте мужу вкусные «мясные» котлетки.
Возьмите 0,5 гречневой каши и 0,5 куриного фарша. Покрошите мелко лука, да побольше, котлетки от этого будут значительно вкуснее.
Раздавите 3-4 зубчика чеснока. К слову, лук и чеснок очень полезны для диабетиков, это еще в Древнем Риме выяснили.
Если в холодильнике есть кабачок и морковка – замечательно, потрите их в фарш, наше секретное блюдо станет нежным и сочным. Добавьте яйцо, соль и перец, можно немного куркумы, она тоже снижает сахар.
Сформируйте круглые котлетки, положите на смазанный маслом противень. Начните запекать при температуре 180-190 градусов. Через 20-30 минут можно залить котлеты нежирной сметаной 10% и посыпать тертым молодым сыром – например, «Адыгейским», в нем мало сахаров.
Вот и всё! Неужели муж откажется от такого блюда и начнет просить жирные жареные котлеты? Да никогда! Съест и добавки попросит.
Вот еще мой рецепт для мужа-диабетика - Сливочный суп с гренками
Рекомендуем вам посмотреть видео о том, как правильно употреблять продукты с клетчаткой, и чем они полезны.
Подписывайтесь на наш канал - здесь много полезных советов, диеты и обзоры от экспертов.
