Почему некоторые чувствуют все вкусовые параметры чая, а другие пьют чай месяцами, но не улавливают всех вкусовых нот? Некоторые чувствуют чайное состояние сразу, в первом же чаепитии, а другие не понимают о чем речь, выпив уже целый блин пуэра? Давайте разберемся...
Многие люди, только начинающие свой чайный путь, пишут о вкусе чая, после первого знакомства или уже попив его месяц-другой, не чувствуя тех вкусовых нот, что написаны в описании. Дело в том, что наши вкусовые рецепторы развиты очень по разному. В первую очередь это зависит от пищи, которую мы поглощаем. Еда с яркими вкусовыми параметрами, с усилителями вкуса, глушит вкусовые рецепторы. Так например если вы покушали на обед салат, казалось бы тонкое блюдо, абсолютно без химических добавок, но например с добавлением лука, отобьет у вас вкус, если не полностью, то процентов на 70 точно! То же самое с чесноком и прочими жесткими, в плане вкуса, продуктами, а что уж говорить о химических добавках, ароматизаторах и прочее.
Самые чувствительные рецепторы у детей. Естественно у них не заглушенные, не только, вкусовые рецепторы, но и другие чувства. Так например они очень падки на разного рода усилители вкуса. Так например проводился эксперимент, перед детьми на стол ставили две тарелки. Эксперимент проходил, после обеда, т.е. дети были сыты. В одной тарелке лежала конфета, в другой сосиска. Все без исключения дети, выбирали сосиску, именно потому что в ней усилителей вкуса предостаточно.
Что же вы хотели, после долголетних поеданий, всех этих вкусностей, конечно же все сразу в норму не придет. Но есть и хорошая новость - вкусовые рецепторы восстанавливаются!
Все приходит в норму, но это может занять какое-то время. Сколько именно - очень индивидуально. У одних это происходит постепенно, у других резко и сразу. То же самое можно сказать и про чайное состояние.
Некоторые получают его сразу, а некоторым нужно попить его предостаточно, чтобы наконец понять его и уже никогда не расставаться.
Если вы не чувствуйте чайное состояние, возьмите самый сильный, в этом плане чай - шу пуэр. Если вы не чувствуйте его с шу, то просто пейте дальше и однажды, вы вдруг поймете, что все вокруг не так, и воздействие его намного интереснее, но в то же время тоньше, чем вы могли себе представлять.
Так же, вкусовые рецепторы, затупляют наши вредные привычки - сигареты и крепкий алкоголь. Многие попробовав чай, отказываются от вредных пристрастий, но это случается лишь когда человек полностью проникается вкусом, состоянием, культурой чаепития.
Касаемо лично меня, был один блинчик пуэра, который я выпил, а вкусовые параметры этого шу, я рассмотрел лишь спустя пару лет, когда он попал мне в руки снова. Он открылся для меня совершенно другим, из обычного, среднестатистического, он стал - пуэром высшей категории, марочным, с неповторимым профилем, вкусом и состоянием.
Просто пейте чай и он будет открываться для вас по новому, во всех своих параметрах.