Ранее я уже писала, чем самый простой сырой салат лучше самого дорого и вкусного вареного салата или блюда и почему рецепты чаще всего не нужны.
Однако простые овощные салаты не всегда имеют презентабельный вид, особенно когда сделаны из банальных морковки, свеклы или капусты.
Я украшаю салаты 4 разными способами:
- Первый способ - самый сердечный💕, потому что салат я украшаю хлебцами в виде сердечек, например, так:
Конечно, хлебцы можно лепить любой формы, просто в последнее время мне понравились сердечки. Листайте картинки.
2. Второй способ, это банальные формы для выпечки или сервировочные кольца.
Взять хотя бы простой салат из квашеной капусты, редиски, салата и зеленого лука, а как красиво получается! Правда здесь еще соус играет немаловажную роль.
3. Соусы в еде - это половина успеха, это и вкус и цвет и консистенция!
Даже обычные макароны, политые вкусным соусом, можно есть без всего 😁!!! Не говоря уже о салатах.
Ниже приведу рецепт обалденного кисло-сладкого соуса, готовится за 5 минут, ничего варить не надо, просто загрузили в блендер и измельчили! Это что-то невероятное👍!
Кисло-сладкий соус:
- авокадо - 0.5 шт
- хурма спелая, крупная и невяжущая - 0.5 шт
- помидор средний - 1 шт
- семена льна - 2 ч. л.
- куркума или карри - 0.5 ч. л.
- молотая смесь сушеного перца с томатом и кориандром - 2 ч. л. (можно заменить половинкой красного болгарского перца и щепоткой кориандра)
- аджика острая соленая (грузинская) - 0.5 ч.л. с горкой (можно заменить солью - 1/3 ч.л. без горки или меньше)
А здесь рецепт зеленого соуса.
4. Семечки и орехи - я обычно использую семена льна, кунжута, тыквы и подсолнечника. Реже кедровые орешки, миндаль и т.п., в основном из-за цены.
Любая еда, посыпанная красивыми семечками, приобретает ресторанный шик. А семена кунжута придают восточный шарм.
Приятного аппетита!
Ставьте лайк, если любите красиво оформлять любые блюда!