Автор: Яна Тарасенко
Моя старшая дочь ест блинчики только со сгущёнкой. А ещё иногда хочется чем-то намазать печенье или сделать прослойку для торта. Но молочная сгущенка – просто концентрат зла. Поэтому я готовлю альтернативный вариант на кокосовом молоке. Рецепт очень простой и может меняться в зависимости от ваших предпочтений.
Ингредиенты:
- 1 стакан жирного кокосового молока или сливок (магазинного с хорошим составом, например, Aroy-D, либо домашнего);
- 5 королевских фиников либо 10 маленьких (количество на ваше усмотрение, регулируйте сладость по вкусу);
- шепотка гималайской соли (для баланса вкуса)
Приготовление:
- Хорошенько промойте финики, удалите косточки.
- Взбейте все ингредиенты в блендере до гладкой, немного тягучей консистенции сгущенки.
Вариации:
- Если хотите более жирный и сливочный вариант, добавьте пару столовых ложек нерафинированного кокосового масла. Будет супер-вкусно, но недиетично.
- Для менее жирного варианта, добавьте половину спелого банана, это уменьшит калорийность без потери вкуса.
- Можно сделать «варёную сгущенку», уменьшив в два раза количество кокосового молока и добавив 1-2 ст.л. кокосового масла, при этом, не меняя количество фиников. По цвету и консистенции будет очень похожа на обычную «варёнку» – жирно, сладко, калорийно.
Читайте эту и другие статьи на нашем сайте Organicwoman.ru
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом. Нравятся наши тексты? Подписывайтесь на канал в Яндекс.Дзен.
