Яркий, ароматный суп из свинины можно приготовить в казане. Двойная обработка всех ингредиентов(сначала обжарка, а потом варение) придадут неповторимый и насыщенный вкус супу. А казан сохранит ароматы овощей. Для приготовления супа можно использовать и обычную кастрюлю.
Рецепт супа из свинины:
Ингредиенты:
- Свинина - 0,5 кг.
- Свиные рёбра - 0,3 кг.
- Картофель - 0,5 кг.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидоры - 0,3 кг
- Перец болгарский - 1 шт.
- Соль
- Перец
- Лавровый лист
- Паприка сладкая - 1 ст. л.
- Тимьян
- Зелень
Лук и морковь нарезаем соломкой.
В казан наливаем масло и обжариваем лук.
Мясо режем кубиками и добавляем к луку. Желательно так же использовать свиные рёбра. Они придадут насыщенность супу. Обжариваем мясо с луком минут 5 и засыпаем морковь.
Жарим 5 минут. Режем перец соломкой и добавляем в казан. Потом выкладываем картошку, порезанную кубиками. Обжариваем, и в конце добавляем порезанные помидоры.
Обжариваем всё это минут 5, соли, перчим, высыпаем паприку. Паприка придаст красивый цвет супу и неповторимый аромат. Заливаем кипятком и оставляем вариться на медленном огне минут 30. За 5 минут до конца кладём в суп лавровый лист и веточку тимьяна. После окончания варки засыпаем зелень и даём супу настояться под крышкой 10 минут.
Вкусный, сытный и ароматный суп готов.
Приятного аппетита!
Ещё интересные рецепты:
Сочная куриная грудка в беконе с сыром.
Любимый рецепт курицы, запечённой в духовке.
Сочный ЧАХОХБИЛИ - лучшее грузинское блюдо.
Сытный ГУЛЯШ со вкусом копченостей в казане
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и поддержите меня, нажмите палец вверх. С уважением, An.
