Помните, в советских столовых, а также в других заведениях общепита (общественного питания) очень часто готовили капусту тушеную.
Я очень любила это блюдо, в отличие от многих других столовских блюд.
Помню, как нам в пионерском лагере давали такую капусту, всегда просили добавки.
по прошествии времени, я научилась готовить тушеную капусту, как в лагере, сама. Добавив парочку ингредиентов, от которых моя тушеная капуста только выиграла.
Сегодня я хочу поделиться этим рецептом с Вами, дорогие читатели и подписчики канала.
Ингредиенты
- Капуста свежая - 500 грамм;
- Луковица - 1 штука;
- Морковка - 1 штуки;
- Сосиски - 5 - 6 штук (можно заменить на сардельки);
- Паста томатная - 2 ложки столов.;
- Соль, перец, специи - по вкусу.
Пошаговое приготовление
1. Капусту нашинковать. Чем тоньше будет нарезана капуста, тем она получится вкуснее. Я, например, уже давно шинкую капусту при помощи овощерезки. Впервые я увидела этот способ у коллег с канала Кулинарный Техникум.
Вот видео
Видео взята с ютуб канала Кулинарный Техникум.
2. В глубокую сковороду влить растительное масло и выложить нарезанную капусту.
3. Добавить тертую на терке морковку и мелко нарезанную луковицу. Перемешать, влить немного воды или бульона, это предотвратить пригорание овощей.
4. Накрыть крышкой и тушить на протяжении 15 - 20 минут. Периодически нужно перемешивать содержимое сковородки.
5. Через 15 минут добавить в капусту томатную пасту. Если бульона в ней недостаточно, то можно еще влить воду.
6. Сосиски освободить от оболочки и нарезать кружочками. Добавить к остальным ингредиентам блюда.
7. По вкусу посолить, посыпать перчиком, можно добавить специи по вкусу и желанию.
8. Накрыть крышкой, оставить на плите еще на пять минут. после этого блюдо готово.
P.S. Кстати, если томатную пасту заменить на сметану, то получится новый рецепт, но блюдо от этого хуже не станет, а лишь "заиграет" новым вкусом. Тоже очень и очень вкусно получается.
Приятного аппетита!
***
Если не трудно поставьте ЛАЙК и ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ. Канал новый, а потому поддержка крайне важна. Спасибо.
Подписывайтесь также в Viber,Telegram, Инстаграм и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе
