Кто у нас в России не знает про самогон? Мы, русские, думаем, что это напиток исконно наш, русский, и известен он с дославянского периода. А оказывается все не так просто с этим алкогольным напитком в нашей алкоистории.
Самогон - это наш традиционный напиток, но история показывает обратное
В основе производства самогона лежит все тот же процесс дистилляции. А он уже был известен древнегреческим алхимикам. Позже этот процесс позаимствовали китайцы. Но Европа со временем позабыла этот процесс и ей пришлось изобретать его заново.
Алхимики средневековья искали "живую воду"
Алхимики средневековой Европы XIV - XV веков пытались создать "живую воду", и проводили массу различных экспериментов. Экспериментируя, алхимики "открыли" вновь дистилляцию. В XVI веке в Европе самогон уже не был какой - либо экзотикой, а занимал прочные позиции среди других алкогольных напитков.
В России самогон появился только в XV веке
У нас, в России, самогон как процесс дистилляции появился в XV веке. Но попробовать самогон можно было только в кабаках, которые стали появляться в России при Иване Грозном. Да и сам напиток был дорогостоящим, поэтому простой народ продолжал пить мед, фруктовые и ягодные вина. По карману самогон был доступен только зажиточному населению. Так он был дорог.
Самогон - дорогой напиток
Со временем самогон не становился дешевым, его цена постоянно росла. И уже в девятнадцатом веке самогон стоил очень дорого, чем другие алкогольные напитки. Гнали из зерна: ячменя, овса, пшеницы. Это сырье не у всех было в достатке в те времена. Изготовить самогонный аппарат тоже было непросто. Хотя его чертежи были известны некоторым слоям общества.
Но русские пытались удешевить сырье для самогона. Из чего только не пробовали гнать самогон: свекла, картофель, сахар и так далее. И из дорогого алкоголя постепенно самогон превращается в один из самых дешевых.
Неудивительно, что в нашем национальном календаре даже есть день самогона, который отмечают 19 марта.
Сейчас производство самогона в нашей стране не запрещено, как это было на закате Советского Союза. Но делать его можно только для личных нужд.
Существуют специальные магазины, где можно приобрести все необходимое для производства этого напитка.
Спасибо за внимание. До следующей встречи.