Я была как-то на шашлыках в мороз минус тридцать. Нам было очень холодно, но весело. Погода стояла солнечная, снег был как на картинках, и кататься на снегоходах, есть курочку, приготовленную на костре и прыгать с разгону в метровые сугробы было очень хорошо и весело.
Для тех, кто выезжать в мороз на пикник не хочет, есть вариант домашнего приготовления шашлыка. Только не из курицы, а из баранины или свинины.
Что нужно делать:
1. Разогреть духовку до среднего жара, то есть до 200 С. Перед приготовлением пищи духовку следует нагревать 15 минут. Замочить деревянные шпажки длиной 18-20 см. в ледяной воде на 15-20 минут.
2. Взять мякость баранины или свинины (у свинины часто для шашлыков берут шею), нарезать её на кусочки по 20-25 гр., поперчить, посолить и нанизать их на деревянные шпажки.
3. Палочки с мясом уложить на сковороду (или форму с высокими бортами) с жиром, подлить 1/4 стакана воды и поставить в разогретую духовку. Жарить на среднем огне, поворачивая время от времени.
4. Румяное мясо на палочках уложить на блюдо с салатными листьями, украсить зеленью и подать со свежими овощами.
Приятного аппетита!
Ставьте лайки, подписывайтесь на канал и будем готовить вместе!