- Заболевание «целиакия» известно уже несколько тысяч лет, с тех самых времен, когда люди начали выращивать пшеницу, рожь и ячмень.
- Целиакия чаще встречается у женщин, чем у мужчин.
- Китайцы, японцы и африканцы практически не страдают целиакцией. Это связано либо с генетикой, либо с их рационом: рис, кукуруза, фрукты не содержат глютена.
- До недавних пор целиакия сопровождалась потерей веса, но в последнее время гастроэнтерологи отмечают тенденцию к набору у таких больных избыточной жировой массы.
- Целиакия у взрослых часто маскируется под заболевания кишечника и желудка, которые имеют хронический характер.
- Частота заболевания неуклонно нарастает, причем, примерно у половины больных симптомы целиакии проявляются мало либо их вообще нет.
- Симптомы целиакии у детей:
- малый прирост веса именно после введения прикорма,
- плохой аппетит,
- частый стул,
- вздутие и боли в животе,
- язвочки во рту,
- утомляемость.
8. К сожалению, кроме безглютеновой диеты, действительно действующих методов лечения патологии, несмотря на массу современных разработок, пока нет.
9. Не содержат глютена следующие злаки:
- амарант,
- гречка и рис
- кукуруза,
- семена льна,
- соя и бобы
- картофель, просо, лебеда,
- сорго, тапиока и теф.
10. Диета без глютена включает следующие продукты:
- бобовые и орехи,
- свежие яйца,
- свежее мясо,
- рыбу и домашнюю птицу,
- фрукты и овощи,
- большинство молочных продуктов.
Как купить продукты без глютена
Наша компания Сибирская клетчатка производит продукты без глютена - например, Клетчатку без глютена и кукурузные отруби. Вы можете выписать их на WILDBERRIES и на OZON, а также в МагазинКлетчатки.рф.
Подписывайтесь на наш канал - здесь много полезных советов, диеты и обзоры от экспертов.
Вот еще статьи про продукты без глютена: