В статье полезная информация и реклама оливкового масла, которое делает мой муж
Сначала, как в научной работе, определимся с понятиями. Что такое срок хранения? Это время, в течение которого продукт можно есть. И никому от этого не будет плохо.
Великий и могучий Гугл чего только не рассказывает о сроках хранения масла: и год, и два, и три, и пять...
Но лучше спросим у Яниса, моего мужа, который это самое масло производит уже больше 20 лет. И съел с этим маслом не одну собаку)⠀
А он и говорит: срока хранения у оливкового масла нет! При условии, что храним мы масло правильно. Как лекарство (а масло и есть лекарство): в темном и прохладном месте. И плотно закрываем крышку.
Стоит также обратить внимание, в какой таре ваше масло: в стекле - прекрасно, в пищевом пластике - нормально. Греки, кстати, передают родне масло в бутылках из-под воды. А вот если в металлической банке - лучше такое масло перелить. Через полгода после разлива оливковое масло начинает взаимодействовать с металлом, рассказывает мой муж.
В холодильник оливковое масло ставить не стоит. Оно там замерзнет примерно как жир на сковородке. Но холод ему не вредит. Если оттает - все нормально, наливайте в салат.
Если масло спрятали от солнца и от батареи, хорошо закрыли, то ничего ему не сделается тысячелетиями. Не шучу! Учёные находили амфоры с маслом ещё минойских времён, а налили его туда 4 тысячи лет назад, на минуточку. И это все ещё оливковое масло.
Конечно, со временем масло теряет некоторые качества: уходят витамины и прочие полезные вещества. Но! Есть любители масла постарше. Оно становится мягче, уходит горчинка.⠀
Поэтому смело заказывайте у нас 4-5 литров самого свежего оливкового масла прямо от фермера. Буквально вчера оливки висели на дереве, а недели через три масло уже может быть в вашем салате. Перед заказом почитайте информацию вот тут или сразу пишите мне в инстаграм или на почту press3_35@inbox.ru
Не бойтесь, что не съедите. Оно такое вкусное, точно уйдет быстрее, чем вы рассчитывали. Но если что, передадите бутылочку-другую по наследству со ссылкой на эту статью, чтоб знали, как хранить.
Мария Петрова
Ставьте лайк и делитесь полезной и интересной статьей в соцсетях. Подписывайтесь на мой канал “Крит с оливковым маслом”, а также на инстаграм, где еще больше интересного о жизни в Греции.
Уверена, вас заинтересуют и другие мои статьи об оливковом масле:
Мифы и правда об оливковом масле. Что я узнала за годы брака с греческим фермером - прочитали уже около 50 тысяч человек
Быть женой греческого фермера: безлимит на оливковое масло и муж в дождь - будни фермера, как идет сбор урожая
Мои блюда не будут прежними - я узнала секрет от греческой бабушки моего мужа - эта статья изменит ваши салаты
⠀