Для приготовления нам понадобится:
✔️сухая фунчоза - 100г
✔️филе куриной грудки - 150г
✔️сладкий перец - 1шт.
✔️огурец свежий - 1шт. крупного размера
✔️морковь свежая - 1шт.
✔️яйцо куриное - 2шт.
✔️чеснок - 3 зубчика
✔️кунжут чёрный - 1 ст.л.
✔️горчица - 1 ч.л.
✔️сахар - 1 ч.л.
✔️подсолнечно-оливковое масло - 4 ст.л.
✔️соевый соус - 5 ст.л.
✔️кунжутный соус - 4 ст.л.
✔️соус кимчи - 1 ст.л.
Куриную грудку заливаем водой, ставим на огонь и отвариваем в течении 30 минут.
Огурец и сладкий перец нарезаем соломкой. Морковь натираем на корейской терке.
2 яйца взбиваем при помощи вилки. Выпекаем блинчики на сковороде среднего диаметра, слегка смазанной растительным маслом.
Из двух яиц у меня получились 3 блинчика. Блинчики сворачиваем плотной трубочкой и нарезаем толщиной примерно 2мм.
Отварную куриную грудку разбираем на волокна.
Фунчозу кладём в стеклянную ёмкость и заливаем кипятком, оставляем на 7 минут. После чего сливаем воду, промываем под холодной водой и нарезаем при помощи ножниц длиной примерно 6-10см.
Готовим соус. Для этого смешиваем горчицу, сахар, подсолнечно-оливковое масло, соус кимчи, соевый и кунжутный соуса. Выдавливаем чеснок. Все тщательно перемешиваем и заправляем наш салат.
Обжариваем на сковороде чёрный кунжут до готовности и добавляем в салат.
Все перемешиваем.
Приятного аппетита!