Кухня Швейцарии интересна, разнообразна и пользуется заслуженной любовью как самих швейцарцев, так и многих ценителей вкусной пищи во всем мире.
Национальное и культурное разнообразие страны наложило свой отпечаток и на широкий ассортимент блюд, которым славится швейцарская кухня. Французская, немецкая и итальянская кухни в этой стране образовали своеобразный кулинарный симбиоз. В швейцарском меню мирно уживаются итальянские палента, ризотто, минестроне, спагетти с ароматным базиликом, немецкие белые колбаски с отварной квашеной капустой и отварным картофелем, а также французские фуа-гра и медальоны из телятины под трюфельным соусом.
Типично швейцарские блюда редко когда обходятся без такого ингредиента, как сыр.
Обилие сыров и кисломолочных продуктов - одна из отличительных особенностей швейцарской кухни. Сыры из всех регионов страны пользуются неизменным спросом и любовью. Это и мягкие сыры, которые варят из творога, и разнообразные твердые сыры, и сыры с пряными травами. Этот незатейливый салат с сыром готовит каждая местная хозяйка. Он даже называется «Цюрихский». Ничего особенного, просто вкусно.
Ингредиенты:
- Макароны 200 г
- Масло растительное - 4 ст. л.
- Лимонный сок - 2 ст. л.
- Петрушка зеленая – 5-6 веточек
- Морковь – 100 г
- Сыр – 150 г
- Ветчина – 150 г
- Шампиньоны маринованные – 100 г
- Горошек зеленый консервированный – 100 г
- Соль, перец черный молотый – по вкусу.
Процесс
Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, но не разваривать. Откинуть на дуршлаг, остудить.
Для заправки смешать растительное масло с лимонным соком, солью, перцем и зеленью.
Соломкой нарезать сыр, морковь и ветчину, шампиньоны откинуть на дуршлаг и нарезать ломтиками. Соединить все компоненты салата, положить зеленый горошек, залить заправкой и перемешать. Соединить с макаронами.
Еще раз посолить, поперчить и дать постоять 20-25 минут, чтобы салат пропитался заправкой. Guten Appetit!
Подписывайтесь на мой канал! Сделаем жизнь вкуснее:)
Предыдущий рецепт: Знаменитый французский луковый суп - не откажите себе в удовольствии
Следующий рецепт: Когда укроп просто необходим. 6 супер рецептов