Как ни странно, квашеная капуста отлично сочетается со садким апельсином. Цитрусовая свежесть дополняет вкус кислой капусты и делает дежурный салат чем-то более интересным и аппетитным. Перед подачей посыпьте его горсткой рубленых грецких орехов.
Для рецепта салата вам потребуется:
квашеная капуста - 300г
апельсин - 1/2 шт.
сахар - 1/3 ч.л.
орехи грецкие - 30г
масло растительное ароматное - по вкусу
зелень свежая (укроп, петрушка) - по вкусу.
Рецепт приготовления салата:
Шаг 01
Квашеную капусту проверить на кислоту. Если она слишком кислая, то перед приготовлением салата промыть её холодной кипячёной водой и хорошо отжать. К квашеной капусте добавить сахар, перемешать и дать немного постоять при комнатной температуре, чтобы сахар успел раствориться.
Шаг 02
Апельсин почистить и, острым тонким ножом, проводя им между пленками долек, вырезать сочную мякоть апельсина. Дольки порезать небольшими кусочками. Вытекший сок собрать в миску. Добавить апельсиновые дольки к квашеной капусте. Туда же отправить мелко нарубленную свежую зелень.
Шаг 03
Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде. Дать им остыть и мелко порубить. Посыпать салат орехами.
Шаг 04
Ароматное растительное масло смешать с апельсиновым соком и заправить салат. Салат из квашеной капусты с апельсинами готов. Приятного аппетита!
По ссылке ещё 56 рецептов салата из квашеной капусты на ГОТОВИМ.РУ
