👵 👦 - Мам, у меня форс-мажор, на работу вызывают. Я привезу тебе Тёмыча через полчасика?
К таким звонкам моя мама давно привыкла. График у меня нефиксированный, поэтому чуть какое отступление от плана, сразу бегу за помощью. Мама в воспитании детей закаленный боец, готова ко всему. Лишь один вопрос мучает ее в эти моменты: чем кормить внука? 😀
Во-первых, потому что бабушка. Во-вторых, потому что наш Тёма очень любит поесть. «Не в коня корм» – примерно так говорят все, кто его видит. Тёма среди друзей самый худенький, но при этом энергичный, поэтому без зазрения совести ест любую еду в любое время. Особенно жалует мучное – разные булочки, пышечки и печеньки, все его.
Бабушка об этом знает. И когда недавно, после такого вот звоночка я привезла ей Тёму, у нее уже был готов боекомплект. Где-то за 30-40 минут мама нажарила пачку воздушных, сладких сметанных пышек! Уже с порога Тёмыч предвкушал свое чревоугодие 😀
Увидев пышечки, я тоже не удержалась, хотя мучное стараюсь все же ограничивать. Съела целую с кофе. Не представляю, как вообще можно от них отказаться! Это же тесто в самом лучшем его воплощении! К тому же сытное – ни я в офисе, ни Тёма у бабушки не проголодались. Вот такие чудо-пышки.
Рецепт простейший, взяла и себе. Но что-то мне подсказывает, что чаще буду все-таки просить маму их приготовить 😀
2 яйца взбиваются с 3 ст. ложками сахара. Потом туда добавляются 3 ст. ложки сметаны и 50 мл растительного масла. В конце мука – 300 г, самоподнимающайся мука от С.Пудовъ (она самая удобная, не нужно отдельно добавлять разрыхлитель). Все замесить, оставить тесто полежать 10 минут. Затем раскатать, вырезать круги 7-10 см и обжарить их.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал тут и будьте в курсе новостей, рецептов, скидок и других интересных вещей.