Удивительно, но полезное питание и отказ от глютена не означает, что из меню надо вычеркнуть выпечку. Когда мы всей семьей перешли на полезное питание, я стала стряпать намного больше.
Если вы не думаете, что ПП исключает выпечку, вы просто не знаете хороших и простых рецептов, сейчас исправим эту ситуацию :)
Шарлотка
Что понадобится:
- 150 гр замоченной зелёной гречки
- Или заменить зеленую гречку смесью муки:
3/4 стакан рисовой + 1/4 стакана кукурузной (стакан 250 гр)
- 3 яйца или 1,5 банана, если хотите сделать вегетарианский вариант
- 1 спелое яблоко
- 1/3 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя
- При желании можно подсластить: 3 замоченных финика или 1-2 чайной ложки сиропа топинамбура
- Кокосовое или сливочное масло для смазывания формы
Как готовить:
- Замочить зеленую гречку на 3 часа, промыть и положить в блендер. К гречке добавить финики и 3 яйца (или 1,5 банана). Все ингредиенты измельчить до однородной консистенции. Добавить в тесто корицу, разрыхлитель и все перемешиваем.
- Форму смазать маслом и вылить в него тесто.
- Яблоки нарезать тонкими дольками и выложить сверху на тесто, посыпать корицей и отправить форму в разогретую до 200 С духовку на на 25 минут.
Теперь зимние вечера будут вкуснее и теплее
⠀
Морковно - яблочный пирог
Что понадобится:
- 150-200 гр яблок
- 250-300 гр моркови
- 160 гр рисовой муки
- 5 яиц
- 50 мл кокосового масла, предварительно растопить
- 120 гр изюма или 80 гр фиников
- пол-чайной ложки соды
- кунжут по вкусу
- щепотка соли
- щепотка корицы
Как готовить:
- Натереть на мелкой терке морковь и яблоки, перемешать. Добавить к ним изюм или измельченные финики, муку, кокосовое масло, соду, корицу, лимонную цедру. Снова хорошо перемешать
- Добавить в смесь желтки
- Белки взбить до пиков с солью и добавить к общей массе. Все нежно перемешать
- Теперь выложить тесто в форму, смазанную маслом. Сверху посыпать кунжутом
- Выпекать 40 минут при 180 С
С этим рецептом теплое настроение в холодную погоду обеспечено
Еще больше полезных и вкусных рецептов в блоге Кухня Доктора Анны
Анна Николаева и команда Nikolife желают вам здоровья!
Спасибо за интерес к статье! Буду рада подписке на канал. Заходите, чтобы регулярно читать полезные материалы. Поддержите, пожалуйста, статью лайком и поделитесь, если она вам понравилась :)
