Скон - это небольшой британский хлеб быстрого приготовления.
Здесь два вида сконов по одному рецепту - сырные и имбирные, т.е сладкие с пряностями.
Ингредиенты:
200 г тыквы
1 яйцо
5 ст.л. раст.масла
260 г ц/з муки (или перемолотых овсяных хлопьев)
10 г разрыхлителя
Щепотка соли
100 г тертого сыра - для сырных сконов
Подсластитель, 1 ч.л.корицы, 1/2 ч.л. сухого имбиря - для сладких сконов.
Приготовление:
Приготовить тыкву любым способом (я готовила 4 минуты в микроволновке). Жидкость слить (останется примерно160 г тыквы), тыкву пюрировать.
Яйцо взбить с раст.маслом, добавить тыквенное пюре, затем остальные ингредиенты, хорошо перемешать.
Тесто разделить на две части. Из каждой сформировать шар.
Шар выложить на поверхность, присыпанную мукой. Сформировать круглую лепешку высотой 1 см и диаметром примерно 15 см.
Сырные сконы посыпать кунжутом (сладкие - тростниковым сахаром).
Каждую лепешку разрезать на 8 частей (сегментов).
Печь примерно 20 мин при 170 гр.
#выпечка_harmlessfood #тыква_harmlessfood