В этой статье рассмотрю такую тему как вегетарианство и веганство, и можно ли растить мышцы, будучи веганом или вегетарианцем.
Есть много разновидностей вегетарианства, но в этой статье я буду обсуждать лишь веганство и обычное вегетарианство. В чем отличие?
Веганы не едят вообще ничего, что так или иначе связано с живыми существами. То есть ни мясо, ни яйца, ни рыбу, ни молочную продукцию. Вегетарианцы же не едят исключительно мясо. В том числе птицу. Всё остальное в их рационе допустимо.
Получается, рацион вегетарианцев не сильно отличается от рациона обычных людей, и они могут получать из пищи все аминокислоты (из них состоят белки) и некоторые уникальные вещества, которые есть только в пище животного происхождения, например витамин B12.
Проблемы могут возникнуть, когда человек строгий веган
Какие проблемы? Может возникнуть нехватка:
- Карнитина
- Креатина
- Витамина Д3
- Витамина B5
- Таурина
- Железа
- Витамина B12
- Цинка
В дополнение, веганам сложнее подбирать рацион, потому что нужно учитывать высокое количество углеводов, в богатой белком растительной пище. Например, в той же сое хоть и много весьма качественного белка, там так же много и углеводов, что будет создавать дополнительные сложности при "сушке".
И кстати да, соевый протеин - неплохой источник белка, как и сама соя Источник:
Если учесть все эти моменты, и принимать дополнительно все необходимые витамины и БАДы, то вполне можно быть здоровым и растить мышцы, будучи веганом, не вопрос. Вот "сушиться" будет несколько сложнее, потому что рацион будет сильно ограничен.
Кратко говоря, можно быть веганом и растить мышцы, просто это намного сложнее. Придется постоянно употреблять в пищу большое количество разнообразных растительных продуктов, и БАДов, с витаминами.
В то время как обычному человеку для этого достаточно поесть курицы с яйцами и творогом.
Так же веганам стоит помнить о том, что в большинстве растительных источников белка, этот белок довольно низкого качества. То есть там недостаточно необходимых аминокислот, и придется совмещать разные источники. Например гречка+фасоль.
Либо же, просто нужно будет больше гречки, например. Источник: исследование:
"Эти данные показывают, что потребление большего количества растительного белка является эффективной стратегией для компенсации его более низкого качества."
Поэтому если вы веган, и хотите растить мышцы, учитывайте вышеперечисленные моменты, и всё будет в порядке.
На этом всё, спасибо что читали)