Маффины с инжиром и тыквенными семечками

Хотите порадовать родных вкусной и полезной выпечкой? Приготовьте домашние маффины с инжиром и тыквенными семечками. Для этого угощения вам не потребуется применять специальные техники или приспособления. Все готовится просто и из доступных ингредиентов.

Почему стоит испечь маффины с инжиром и тыквенными семечками? Все просто: эти начинки – кладези полезных элементов. Так, тыквенные семечки являются отличным источником ряда минералов. Содержит цинк, который важен для иммунной системы, кожи и щитовидной железы. Содержит магний, минерал, дефицит которого у многих людей, и который играет роль в ряде жизненно важных биохимических процессов на протяжении всего организма.

Фруктовые маффины с инжиром и тыквенными семечками

Эти фруктовые маффины с инжиром и тыквенными семечками содержат очень мало сахара. Роль подсластителя в них отведена инжиру и банану. Тыква в основе теста не обязательна, но желательна. Она обладает множеством полезных свойств. Богата бета-каротином, антиоксидантом, который в организме превращается в витамин А. Содержит калий и клетчатку, что способствует сбалансированному кровяному давлению и контролю уровня сахара в крови. Маффины с инжиром и тыквенными семечками – полезная еда, достойная быть в рационе у каждого.

Подготовьте:

• 3/4 ст. тыквенного пюре;
• 1 небольшой спелый банан;
• 4 яйца;
• 1/3 ст. сырых очищенных тыквенных семечек;
• 2 1/4 ст. мелкой миндальной муки;
• 1 1/2 ч. л. разрыхлителя;
• 2 1/2 ч. л. корицы;
• 1/2 ч. л. молотого имбиря;
• 3/4 ч. л. мускатного ореха;
• 1/4 ч. л. молотой гвоздики;
• 1/4 ч. л. душистого перца;
• Щепотка соли;
• 4 1/2 ст. л. сливочного масла (не растопленного);
• 2 ч. л. ванили;
• 2 ст. л. сахара;
• 4 больших сушеных инжиров;

Приготовление:

1. Включите духовку разогреваться до 160 градусов.
2. Подготовьте формы для кексов.
3. Смешайте в миске ложкой или в блендере миндальную муку, корицу, разрыхлитель, имбирь, прочие специи.
4. Смешайте мягкое масло и сахар, добавьте яичные желтки. Белки отделите в миску.
5. В масло добавьте ваниль, банан (предварительно размягченный вилкой) и пюре из тыквы. Смешайте ингредиенты до однородности.
6. В отдельной миске взбейте яичные белки ручным миксером, пока они пена не станет жесткой.
7. Смешайте жидкую основу из масла с сухими ингредиентами (мука и специи).
8. Аккуратно вмешайте белки в тесто.
9. Добавьте семечки и нарезанный на 4-8 частей инжир. Аккуратно перемешайе.
10. Наполните формы для кексов до верху и запекайте 40-50 минут или до готовности, в зависимости от размера ваших формочек.
11. Готовые кексы по желанию посыпьте небольшим количеством сахарной пудры.

Вам также может понравиться:

Фиш-н-чипс: готовим блюдо из Великобритании

Как выбрать качественный мёд?! Раскрываем секреты пчеловодовСамый вкусный рецепт фахитос Идеальный попкорн всего за несколько минут!

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤