Неоднократно сталкивался с мнением, что совиньон блан довольно высоко-кислотный сорт и поэтому некоторые его сторонятся. И это действительно так. Хотя если углубляться, можно к примеру найти вполне дружелюбные в этом плане совиньоны из Южной Африки или Чили или России. Самые раскрученные и любимые многими новозеландские совиньоны также проявляют высокую кислотность, что уж говорить о луарских.
И вот попался мне тут очень интересный вариант новозеландского совиньона, который просто ломает устоявшиеся стереотипы. Те кто читал мой обзор ресторана Малабар в Казани, сразу узнают его на фото.
Anna's Way Sauvignon Blanc 2020 из Marlborough.
В аромате помимо классических для новозеландского совиньона тонов крыжовника, смородинового листа и свежескошенной травы, очень хорошо ощущается и даже доминирует тон тропических фруктов с преобладанием манго, а таже жёлтого яблока Гольден. Эти тона формируют более насыщенную структуру аромата и весьма удачно трансформируются во вкус вина. Тело вина довольно плотное, кислотность минимальная, но и сахара здесь по ощущениям не так уж и много (вино маркируется как сухое, но к сожалению содержание сахара на контрэтикетке не указано). Если верить общедоступной информации, достигается это за счет непродолжительной выдержки в дубе, которая и даёт вину соответствующую ароматику и тело.
В итоге, получилось очень яркое и дружелюбное вино, котрое очевидно будет интересно и скорее всего понравится тем, кто не готов принять высокую кислотность сорта, но при этом с удовольствием воспринимает ароматику белого совиньона.
Вино очень хорошо подошло к блюдам адаптированной (исключающей сильную остроту) индийской кухни, но скорее всего также весьма удачно подойдет и под многие блюда юго-восточной азии без агрессивных специй и вкусов.
Цена за бутылку в рознице от 1.2 тыс. руб. (нашёл его в одной алко-сети в Казани). В Москве не встречал, но судя по всему есть в сети Лента.
