Пора нарушить традицию приготовления каши в автоклаве. До этого все наши рецепты были мясными, сегодня же мы займемся утренней фруктовой овсяной кашей. Думаем, многие из нас ели каши по утрам. Заодно расскажем о пользе овсяной крупы, и как её выбрать в магазине.
Остальные рецепты для автоклава можно почитать в этой подборке.
Полезные свойства
Как и у многих круп, овсянка располагает целым рядом полезных свойств:
- Медленно переваривается, что продлевает чувство насыщения. Именно поэтому овсянку часто едят на завтрак
- Обволакивает слизистую в ЖКТ
- Содержит много протеина
- Большое количество клетчатки снижает уровень сахара в крови
Как выбрать?
Смотрим на упаковку с кашей:
- Лучше брать ту крупу, которая варится от 15 мин и выше. В такой сохраняется гораздо больше полезных веществ, чем в крупах быстрого приготовления
- Никаких посторонних ингредиентов в составе в духе ароматизаторов и усилителей вкуса быть не должно
- Количество клетчатки (пищевых волокон) – от 6 г на 100 г продукта
Рецепт
Какая утренняя каша без фруктов или орехов? Поэтому добавим и то, и другое, а ещё и корицей дополним. Нам понадобится:
- Овсяные хлопья – 1 кг
- Яблоки – 1 кг
- Грецкие орехи – 100 г
- Соль – 30 г
- Сахар – 200 г
- Корица – 1–2 ч. ложки
Как готовить:
- Заливаем хлопья горячей водой
- Добавляем соль и перемешиваем
- Оставляем настаиваться на 20 мин
- Промываем яблоки, очищаем от кожицы и сердцевины
- Нарезаем кубиками, смешиваем с сахаром и корицей
- Орехи нарезаем небольшими кусочками
- Выкладываем ингредиенты в банки в такой последовательности: яблоки, орехи и овсянка
- Наливаем воды, чтобы слегка покрыть кашу, закрываем банки
- Стерилизуем банки в автоклаве 30 мин при температуре 90°С
- Ждем, пока давление в автоклаве снизится до нуля
- Достаем банки
- Дегустируем
Подписывайтесь на наш канал, чтобы уметь готовить не только напитки, но и полезные завтраки. Пишите в комментарии, какая овсяная каша была в вашем детстве? Любили овсянку?
#автоклав #кулинария #каша #овсянка #рецепты #завтрак