Название салата из привычных овощей - белокочанной капусты и моркови, услышала много лет назад, когда в России открылись первые заграничные сетевые кафе.
Фастфуд, кафе быстрого питания, еда на вынос - много названий, а суть одна - из замороженных заготовок, сделанных заранее, быстро готовят горячие и красивые блюда. А вот салаты продавались уже готовые и упакованные в закрытые бумажные стаканчики.
Первое время люди семьями ходили отведать заморские кушанья в ярких коробочках. Красота красотой, но все ели одноразовыми пластиковыми вилками или просто руками, и сейчас вижу - до сих пор точно так же.
Я люблю брать Пати Бокс.
Еда не очень полезная, но вкусная. Это набор из кусочков филе курицы в специальной панировке и картошка фри с сырным соусом. Салат Коул-Слоу был обязательным дополнением к моему заказу и по цене ровно половина стоимости курицы и картошки. Сейчас салата частенько в продаже не бывает и не знаю, с чем это связано.
Мне изначально салат понравился необычной вкусной заправкой для самых обычных овощей. Я решила повторить рецепт дома, получилось очень похоже и почти так же вкусно.
Почему почти, да потому что, сколько лет я его не готовлю, всегда немного разный вкус получается.
А вот родной российский салат Витаминный из тех же продуктов всегда одинаковый!
Ингредиенты для заграничного салата просты и доступны, капуста и морковь в продаже круглый год, но всё же у меня вкус немного отличается от оригинала.
Итак, мой рецепт легендарного салата.
Шинкую ровненько белокочанную капусту 300-400 г, тонко нарезаю небольшую морковь 1 шт. Выкладываю в салатницу и очень слегка мну с солью.
Готовлю соусную заправку.
В отдельной посуде смешиваю 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки майонеза, добавляю 1 ст. ложку с горкой готовой горчицы зёрнами (иногда дома бывает только обычная ядрёная горчица, она тоже подходит, но надо брать меньше), 1 ст. ложку уксуса, чуть чёрного молотого перчика, 1 ч. ложку сахара с горкой и соль по вкусу.
Всё перемешиваю до однородного состояния. Кто хочет, может воспользоваться блендером.
Я иногда, не по рецепту, добавляю в заправку мелко нарезанные 1-2 зубчика чеснока. Он придаёт салату ещё более пикантный вкус. Получается домашний Коул Слоу по-русски, нежный и остренький.
Готовый салат на час ставлю в холодильник настояться.
Буду рада, если мой вариант Коул Слоу вам понравится.
Приятного аппетита!
✅ С вами канал В гостях у Счастливой Лягушки с благодарностью ко всем читателям.
Желаю мира, добра, здоровья и благополучия!
Заходите каждый день, подписывайтесь, оставляйте комментарии.
