Сейчас середина осени и почти в каждом продуктовом магазине с овощными отделами уже продаются шикарные тыквы. Огромные, просто большие или совсем маленькие, с зелёной плотной кожурой и тугими рёбрами, ярко-оранжевые в виде бутылки.
На вкус тыквы тоже разные. Мне нравятся тыковки среднего размера с оранжевой мякотью и небольшими семечками - они самые сочные и вкусные. В нашей семье есть любимые рецепты и фаворит из них - пшённая каша с тыквой, готовлю её часто.
Сегодня предлагаю три рецепта приготовления тыквы из моей Копилки дачницы.
Эти рецепты очень несложные, без использования каких-то особенных ингредиентов. Получаются блюда, полезные взрослым и детям.
Рецепт 1. Тыква с сухофруктами
Тыкву очищаю и нарезаю мякоть крупными кубиками.
Сухофрукты беру как по отдельности так и смешиваю любые, какие есть дома. Чернослив, курагу, яблоки или изюм хорошо промываю и замачиваю в тёплой воде на 5-7 минут. Позже чернослив, курагу и яблоки немного измельчаю.
Беру кастрюльку с толстым дном, наливаю половину стакана воды и выкладываю слоями кубики тыквы и сухофрукты. Каждый слой тыквы, это по желанию, можно присыпать сахаром.
Парю тыкву с сухофруктами до готовности.
На 500 г очищенной тыквы достаточно 2-3 ст. ложки сахара, 150-200 г сухофруктов и немного сливочного масла в готовое блюдо для подачи.
Рецепт 2. Тыква запечённая с яблоками
Очищенную и нарезанную кубиками тыкву обжариваю на топлёном масле до золотистой корочки.
Яблоки очищаю от семечек и нарезаю на дольки.
Выкладываю слоями в форму с бумагой для запекания тыкву и яблоки, посыпая каждый слой сахаром. В подогретые сливки засыпаю манку и этим заливаю уложенную тыкву и яблоки. Ставлю всё в горячую духовку 170-180 градусов на 15-20 минут до готовности.
На 500 г подготовленной тыквы беру примерно 0,6 -0,7 кг очищенных яблок, полстакана манной крупы, 2 стакана любых сливок, сахара по вкусу и 60-70 г топлёного масла.
Рецепт 3. Тыква запечённая с творогом
Тыкву очищаю и нарезаю произвольными кусочками.
В кастрюле пропариваю её с молоком до состояния мягкости.
Готовую тыкву разминаю, даю немного остыть. Добавляю творог, яйца, по вкусу соль и хорошо перемешиваю. Полученную массу выкладываю в смазанную маслом форму и разравниваю. Сверху добавляю тонкий слой сметаны.
Запекаю в духовке при 180-200 градусах примерно 15-20 минут.
На 400 г очищенной тыквы беру 1 пачку любого творога 200 г, 100 мл молока и 50 г сметаны, 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.
К столу подаю уже остывшую запеканку.
Все блюда из тыквы получаются сытные, ароматные и красивые на вид. Попробуйте приготовить по любому рецепту - вам точно понравится! Приятного аппетита!
Благодарю всех читателей, кто:
✅ подписался на канал В гостях у Счастливой Лягушки🐸
✅ написал доброе слово
✅ поставил 👍 или смайлик🙂
Заходите каждый день, до встречи!