С момента выхода видео рецепта этого пирога, мне прислали много положительных отзывов и замечательных фото готового пирога! По вкусу он и правда, как торт. Но готовится в разы проще, нужно просто смешать все ингредиенты, даже миксер не нужен)
Тесто:
Духовку включаю разогреваться до 170°С.
Форма для выпечки размером 30*22 см ( можно круглую диаметром 28см), застелила её пергаментной бумагой.
В миске для замешивания теста соединяю коричневый сахар, ванильный сахар и масло. Размешиваю венчиком.
По одному вмешиваю яйца.
*для смешивания используем венчик, ложку или лопатку. Миксер не подойдёт, он затянет тесто и пирог будет не такой рыхлый.
Смешиваю сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду и корицу.
Просеиваю в миску.
Перемешиваю просто до объединения всех ингредиентов.
В конце подмешиваю морковь. Её нужно натереть на самой мелкой тёрке.
Сок не отжимаю.
И рубленные грецкие орехи. Ещё раз перемешиваю.
Готовое тесто перекладываю в форму и разравниваю.
Выпекать пирог нужно при 170 °С - 35 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки.
Готовность проверяю зубочисткой, она должна выходить без остатков сырого теста.
Оставляю пирог остыть.
Крем:
Для крема смешиваю творожный сыр и сахарную пудру. Вымешиваю венчиком до гладкости.
*в комментариях добавлю фото сыра, который я чаще всего покупаю в ближайшем магазине.
Выкладываю крем на остывший или ещё слегка тёплый пирог.
С помощью шпателя с зубчиками, сделала узор)
Пирог готов! Можно разрезать на кусочки.
Пышный, рыхлый, влажный внутри и сочный пирог получился! Очень вкусный, не приторно сладкий. По вкусу абсолютный баланс!
РЕЦЕПТ:
Простой морковный пирог ( форма 30*22 см, или диаметром 28 см)
- 4 больших яйца (СО)
- 260 г муки
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. корицы
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 250 мл подсолнечного масла, рафинированного
- 250 г коричневого сахара
- 300 г тёртой моркови
- 100 г грецких орехов
Крем:
- 150 г творожного сыра
- 100 г сахарной пудры
Видео рецепт приготовления: https://dzen.ru/video/watch/634119291427af59fe41604c