Пышные и воздушные.
Ингредиенты:
мука 2 стакана
сахар 1 стакан
молоко 1 стакан
яйца 2 шт.
сливочное масло растопленное 90 гр.
разрыхлитель 0,5 ч.л.
сода 0,5 ч.л.
какао 3 ст.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
соль щепотка
кипяток 1/2 стакана
Приготовление:
Смешать муку с какао, соду и разрыхлитель.
В отдельной миске взбить венчиком яйца с сахаром, добавить ванильный сахар и щепотку соли. Влить молоко, перемешать. Добавить масло, перемешать. В 2 подхода просеять сухие ингредиенты из первой миски, перемешать. Влить кипяток и перемешать.
Распределить тесто по формочкам (бумажным или силиконовым) на 2/3. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.
Готовые остывшие маффины присыпать сахарной пудрой или украсить любимым кремом (маскарпоне+сливки+сахарная пудра/маскарпоне+вишнёвый йогурт).
Приятного аппетита!