Печенье готовлю из небольшого количества продуктов. Есть в составе один ингредиент, который и добавляет печенью прекрасный карамельный вкус. Тесто замешиваю легко и быстро, раскатывать его не надо. Просто замешиваю и делаю из него шарики, очень легко и удобно готовить. Печенье красивое с трещинками и очень вкусное.
Порции 13 шт.
Время подготовки 15 минут Время приготовления 15 минут
Ингредиенты
- 200 г муки (высший сорт)
- 180 г вареной сгущенки
- 50 г сливочного масла
- 30 г сахарной пудры
- 1 куриное яйцо (СО)
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
Инструкции
1. Размягченное сливочное масло растираем с сахарной пудрой вилкой (масло должно стать пышным и светлее).
2. Добавляем яйцо и вареную сгущенку. Сгущенка дает замечательный карамельный вкус.
3. Хорошо перемешиваем венчиком.
4. Добавляем часть муки и весь разрыхлитель. Перемешиваем сначала венчиком.
5. Затем добавляем порциями муку и перемешиваем ложкой. Получается довольно густое тесто.
6. Руки постоянно смачиваем в воде и формуем из теста шарики (13 шт.). Размещаем шарики на противне на расстоянии друг от друга. Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 15 минут (у меня ушло 14 минут).
7. Как только печенье увеличится в объеме, покроется трещинками и слегка зарумянится, вынимаем и остужаем. Печенье получается красивое с трещинками и очень ароматное (карамельное).
8. По структуре печенье довольно плотное (похоже на классические пряники), рыхлое, в меру сладкое с прекрасным карамельным вкусом. К чаю или кофе просто замечательно.
Приятного аппетита!!!