В этой статье расскажу про все аминокислоты, для чего нужны и как применять.
Аминокислоты – это структурные элементы белков кирпичики мышц, тканей и органов нашего организма. Кроме того, они выполняют много других функций в организме.
Аминокислоты бывают заменимые (которые синтезируются в нашем организме) и незаменимые (которые не синтезируются в нашем организме и должны поступать из вне).
Незаменимые аминокислоты
Гистидин – условно-незаменимая аминокислота – вырабатывается в организме, но в небольшом количестве.
Важен для роста и развития особенно у детей. Может трансформироваться в гемоглобин (переносчик кислорода) и гистамин (укрепляет иммунитет, регулирует кислотность крови, помогает выведению тяжелых металлов из организма, ускоряет заживление ран).
Содержание в продуктах: бобы, тунец, лосось, говядина, куриные грудки.
Недостаток может вызывать нарушение слуха
Аргинин – условно-незаменимая аминокислота – вырабатывается в организме, но в небольшом количестве.
Участвует во многих процессах в организме. Для нас его польза в том, что он участвует стимулирует рост мышц и одновременно снижает жировую массу тела. Также он поддерживает нормальное функционирование нервной и иммунной систем, способствует образованию капиллярной и сосудистой сети в том числе и в мышцах. Участвует в выработке гормона серотонина (гормона радости).
Содержание в продуктах: тыквенные семечки, кедровые и грецкие орехи, курица, лосось.
Недостаток может привести к дисбалансу секреции инсулина и нарушению метаболизма жиров в печени. Недостаток также приводит к нарушениям в мышечной ткани.
Изолейцин – основной строительный материал в организме.
Участвует в образовании тканей организма, в том числе и мышц. Вместе с лейцином и валином, изолейцин составляет около 35% всего мышечного волокна в организме. Восстанавливает мышечную ткань после нагрузок, способствует образованию гемоглобина, повышает выносливость.
Содержание в продуктах: говядина, курица, печень, рыба, яйца, бобы, горох, фасоль.
Недостаток может привести к симптомам сходными с гипогликемией (недостатку сахара в крови) – усталость, депрессия, раздражительность, дистрофия мышц.
Лейцин - составляющая всех природных белков. Участвует в обмене белка (синтез и распад). Снижает уровень сахара в крови, необходима для развития мышечной ткани, укрепляет иммунитет, способствует заживлению ран.
Содержание в продуктах: говядина, курица, печень, рыба, яйца, бобы, горох, фасоль.
Дефицит часто развивается у веганов и алкоголиков.
Недостаток может привести гипогликемии, головокружениям, усталости, головным болям.
Валин поддерживает обмен веществ в мышцах (энергия и рост), головном и спинном мозге (когнитивные функции), участвует в регенерации (в частности в лечении после алкоголизма), используется мышцами как источник энергии, поддерживает уровень серотонина. Также аминокислота повышает выносливость, и способствует быстрому росту мышц и их восстановлению после нагрузок.
Содержание в продуктах: соя, говядина, свинина беконная, печень телячья, грецкие орехи.
Недостаток может привести задержке развития, нарушении координации.
Лизин помогает избавятся от лишних жиров и плохого холестерина, способствует укреплению костной ткани, противовирусный эффект, способствует росту у детей, уменьшает тревогу и стрессы, облегчает стенокардию в сочетании с витамином С.
Содержание в продуктах: яйца, мясо (красное), соя, фасоль, горох, сыр (пармезан), треска, моллюски.
Недостаток может привести утомляемости, слабости, плохому аппетиту, замедлению роста, снижению массы тела, плохой концентрации, проблемами в репродуктивной сфере.
Большие дозы способствуют лучшему усвоению кальция.
Метионин стимулирует сжигание жира, нормализует холестерин и обмен жиров, оказывает антидепрессивное действие (оказывает влияние на синтез адреналина), участвует в синтезе хрящевой ткани вместе с витаминами группы В, оказывает антиоксидантное действие при лечении от алкоголизма, радиации и наркозависимости.
Содержание в продуктах: яйца, семена кунжута, мука, курица, тунец.
Недостаток может привести ломкости волос, отекам, болезням печени.
Триптофан является предшественником серотонина (гормона радости). Из серотонина потом может синтезироваться мелатонин (гормон сна). Таким образом, триптофан способствует регуляции биоритмов в организме. Он применяется как для сна (в вечернее время), так для ликвидации стресса в дневное время.
Содержание в продуктах: красная и черная икра, миндаль, кешью, соевые бобы, мясо кролика и индейки, кальмары.
Недостаток может привести к нехватке серотонина (гормона радости) и , как следствие, к нервозности, нарушении сна и другим проблемам, например, к диарее, дерматиту, пристрастию к алкоголю и тд.
Фенилаланин входит в состав белков всех известных организмов. Он улучшает память и концентрацию, способствует более быстрой передаче сигналов в нервной системе, обладает обезболивающим действием, ослабляет тревоги и депрессии.
Также участвует в образовании мелатонина (гормона сна) и тирозина (гормона щитовидной железы), который оказывает антидепрессивное действие в том числе.
Интересный факт - Фенилаланин помогает избавиться от кофейной зависимости и побороть чрезмерный аппетит.
Содержание в продуктах: женское и коровье молоко, яйца, рыба, мясо, соевые бобы.
Недостаток может привести ослабеванию памяти, депрессиям, снижению мышечной массы.
Треонин регулирует передачу импульсов в мозге, помогает бороться с депрессией, повышает умственную работоспособность, подавляет влечение к алкоголю, регулирует пищевое поведение.
Также треонин является основным элементом коллагена и эластина (кости, кожа, мышцы и тд) и участвует углеводном обмене (запасание сахара в мышцах).
Содержание в продуктах: белковые продукты (мясо, рыба, грибы, яйца, молюски)
Недостаток может привести эмоциональному перевозбуждению, спутанности сознания, ожирении печени.
Заменимые аминокислоты
Аланин аминокислота, которая используется как материал для карнозина - вещества, который повышает выносливость и предотвращает старение. Помимо этого он является антиоксидантными нейропротекторным веществом.
α-Аланин входит в состав многих белков, β-аланин — в состав ряда биологически активных соединений.
Аланин в печени превращается в глюкозу и наоборот, тем самым являясь важным регулятором уровня сахара в крови.
Для спорта аланин важен в качестве вещества, который повышает выносливость мышц во время тренировок. Также проявляется эффект обезболивания от интенсивных физ нагрузок.
Интересный факт - микс из аланина, креатина, аргинина и лейцина помогают увеличить объем сухой мышечной массы. употребление 3-6 гр аланина в день поможет быстрее увеличить мышцы.
Аспаргин (аспарагиновая кислота)
L-форма помогает синтезировать белки и очищать организм от лишнего аммиака.
D-форма в небольших количествах встречается в теле взрослых, отвечает за выработку гормонов и функционирование мозга.
Также она положительно влияет на нервную и иммунную системы, способствует выведению токсинов, антистресовый и антидепресантный эффекты, участвует в синтезе других аминокислот, избавляет от усталости.
Интересный факт - аспарагиновая кислота вступая в реакцию с фенилаланином образуют аспартам - искусственный подсластитель, используемый в пище.
Цитруллин
В литературе часто встречаются два названия: L-Цитрулин и Цитрулин малат. Первый - это свободная форма, в второй содержит малат (яблочную кислоту), который помогает лучше усваивать цитрулин, плюс сам малат положительно влияет на выработку энергии и утилизацию молочной кислоты.
Также цитрулин нормализует уровень аммиака в печени, восстанавливает заказы АТФ (источника энергии) и креатинфосфата (КТФ).
Считается, что принятый извне цитрулин способствует выработке организмом аргинина начиная со второго часа после приема и в течение последующих 20 часов.
Цистеин способствует пищеварению, обезвреживанию некоторых токсинов и защищает организм от радиации. Один из самых мощных антиоксидантов (в присутствии с витамином С и селеном).
Цистеин предшественник глутатиона, вещества, которое оказывает защитное действие на клетки печени и мозга от последствий алкоголя и других токсических веществ.
Также препарат цистеина применяют при артрите, заболеваниях артерий и раке. Он ускоряет выздоровление после операций.
ГАМК / гамма-аминомасляная кислота - важнейший тормозной медиатор нервной системы у человека. Содержится в мозге и принимает участие в передачи импульсов и обменных процессах.
Также ГАМК обладает успокаивающим действием, снижает уровень кортизола и стимулирует выработку гормона роста. Способствует улучшению рельефа мышц за счет жиросжигающего эффекта.
Глутамин (также Глютамин) - имеет очень много функций в организме, таких как: азотистый обмен, синтез углеводов и нуклеиновых кислот, фолиевой, участие в синтезе многих ферментов, укрепляет иммунитет, отвечает за передачу нервной импульсов, влияет на работу центральной нервной системы, обладает психостимулирующими и возбуждающими свойствами.
Для спорта наиболее важные функции - это ускорение реакций в мышечной ткани и замедление распада мышц. Восстановление после тренировки проходит быстрей. Способствует детоксикации на уровне клеток и снижает тягу к сладкому и алкоголю.
Глутамин и Глутаминовая кислота - отличия.
Оба вещества могут превращаться в друг друга в обе стороны при необходимости.
Глутаминовая кислота или, как ее по другому, иногда, называют глутамат - является нейромедиатором в процессах нервной системы, то есть способствует передачи импульсов по нервам. Данная аминокислота тесно связана с такими заболеваниями, как депрессия, шизофрения, эпилепсия.
Глицин играет важную роль в обменных процессах организма, участвует в строительстве белков, входит в состав коллагена (кожа, волосы, связки), является сырьем для образования нуклеиновых кислот (ДНК).
Полезен при некоторых психических заболеваниях и инсульта. Благотворно сказывается на работе нервной системы. Также, как и глутаман играет функцию тормозного нейромедиатора.
Обладает антиоксидантным действием. Положительно влияет на почки и печень. Улучшает память.
Тирозин
Различают 3 формы тирозина:
- L-тирозин – аминокислота, есть в белках всех живых организмов
- D-тирозин – нейромедиатор, присутствует в ферментах,
- DL-тирозин – не обладает оптическими свойствами.
Тирозин может быть синтезирован в организме из фенилаланина.
Косвенным образов воздействует на дофамин, норадреналин и адреналин, поэтому оказывает влияние на внимание, энергичность, настроение, память.
Также принимает участие в синтезе белков.
Принимает участие в выработке маланина - пигмента кожи.
Щитовидная железа и гипофиз постоянно принимают сигналы тирозина. Также он способен уменьшать накопление жира в организме и подавлять аппетит.
Таурин образуется из цистеина и метионина, поэтому является условно-незаменимой.
В целом он способствует улучшению энергетических процессов в организме, стимулирует регенерацию, нервную систему, оказывает положительное действие на сердечно-сосудистую систему.
У таурина есть свойства тормозного медиатора. Обладает антистрессорным эффектом.
Также у него наблюдаются антиоксидантные и противовоспалительные свойства.
Орнитин играет важную роль в биосинтезе мочевины. Также орнитин промежуточный продукт на пути синтеза аргинина.
Также он способствует расщеплению жиров и увеличению мышечной массы при нагрузках. Стимулирует синтез инсулина, что способствует набору мышечной массы (при правильном питании).
Орнитин благоприятно воздействует на печень путем предотвращения неблагоприятного окисления жиров и защищает от токсинов.
Пролин необходим для хрящевой ткани и кожи (играет важную роль в образовании коллагена). Способствует гладкости кожи и ее лечению в случае заболеваний.
Также благотворно влияет на суставы и позвонки. Входит в программу лечения остеоартрита и других болезней костей.
Часто принимают для профилактики атеросклероза, для очистки сосудов от жировых накоплений.
Серин образуется в организме из глицина и треонина. Серин - компонент белков головного мозга и его оболочек, которые защищают нервные клетки от повреждений.
Основное действие серина - антипсихическое, что делает ее полезной в лечении различного рода психических расстройств.
Серин необходим для синтеза триптофана, который в свою очередь нужен для синтеза сератонина (гормона радости).
Серин также используется организмом для создания креатина - энергии мышечного сокращения при взрывных движениях.
Также серин прародитель гемоглобина (переносчика кислорода).
Передозировка серином токсична для нервных клеток - болезнь безумия.
================
================
#аминокислоты #аргинин #глютамин #тирозин #лейцин #валин #незаменимыеаминокислоты
