Когда вы дочитаете этот пост до конца, то возможно отпишитесь от меня. Потому что я покушаюсь на “святой” продукт…
Хочу быть бодрым, энергичным, активным и продуктивным человеком. А на деле — лень, апатия, безразличие, отсутствие энергии...
Что делать? Пересмотреть свой рацион. В этой статье разберемся с продуктами, которые забирают силу, потому что слишком долго перевариваются.
Отказываемся от самого популярного овоща
В первую очередь для нормализации пищеварения и веса я рекомендую отказаться от картофеля. В рационе наших соотечественников этого крахмалистого овоща слишком много — картошку жарят, варят, тушат, добавляют в супы, делают из него пюре.
Часто слышу возражение: «Моя бабушка всю жизнь картошку ела, и была такой активной в свои 50-60-70 лет, что любому молодому бы фору дала! А мне почему нельзя?»
Давайте разбираться!
Еще 100 и даже 50 лет назад многие люди были заняты физическим трудом, даже если они не трудились в колхозах, то держали огороды, домашний скот, за которым требовался серьезный уход.
Сегодня мы в большинстве своем зарабатываем, сидя перед экранами мониторов. Крахмалистая пища долго переваривается и дает длительное чувство сытости, но при этом замедляет работу мозга. При физическом труде это не критично, при умственном появляется чувство лени, апатия.
Ниже приведу список крахмалистых овощей, которые рекомендую значительно сократить в рационе. Даю примерный процент крахмала, который часто встречается в справочной литературе:
- Брюква примерно 20%
- Батат около 16%
- Патиссон — 18%
- Картофель — 20%
- Редька — 15%
- Свекла — 14%
- Рисовая мука — 79%
- Спагетти и макароны — 75%
- Ячменная мука — 74%
- Пшеничная мука — 72%
- Гречневая мука — 71%
- Хлеб — 66%
- Кукурузная мука — 65%
- Лапша — 65%
- Белый хлеб — 48%
- Ржаной хлеб — 45%
Добавлю масла в огонь
Царица полей - кукуруза не так безобидна, как может показаться. Законсервированный продукт может содержать плесень (мы ведь не знаем, как ее хранили до того, как закатать в банку), что заметно влияет на снижение энергии и метаболизм.
Чем заменить крахмалистые овощи? Выбор довольно богатый:
- кабачки;
- спаржа;
- брюссельская капуста;
- брокколи;
- цветная капуста;
- капуста белокочанная;
- огурцы;
- помидоры;
- шпинат.
Отдавайте предпочтение продуктам, богатым клетчаткой: фасоль, горох, чечевица, чернослив, инжир, финики, тыква. Они не только благотворно влияют на ЖКТ, но и помогают увеличить работоспособность мозга. А значит, повышают энергичность и продуктивность.
Добавлю: низкое содержание углеводов характерно для некрахмалистых овощей. Состав включает сочные листовые культуры с зеленой окраской:
- репу;
- кольраби;
- огурцы;
- ревень;
- спаржу;
- редис;
- капусту: брюссельскую, белокочанную;
- сладкий перец.
Список пополнят также лук, латук и цикорий, бамбуковые побеги, петрушка и чеснок, щавель и базилик, листва крапивы и шпинат, одуванчик и сельдерей, портулак. Пищевые волокна и вода препятствуют всасыванию жиров и крахмала в ЖКТ.
Расскажите в комментариях, от каких высококрахмалистых продуктов вы сможете отказаться легко, а какие убрать из рациона вам будет сложно?
Чтобы оставлять комментарии, не забудьте подписаться на канал.