Суп рыбный из кильки в томате (популярный рецепт из СССР)

В моём детстве это был один из самых популярных супов "на скорую руку". Готовится такой супчик из минимального набора дешёвых продуктов и буквально за полчаса:

При всей простоте приготовления и дешевизне ингредиентов, этот супчик удивит вас своим необычным, приятным вкусом. Он реально вкусный! 👍

На 1,5 л супа понадобится:

- консервированная килька в томатном соусе 1 банка

- картошка 3-4 шт. (у меня в этот раз очень мелкая, поэтому на фото её больше - вес очищенной 270 гр.)

- лук небольшой 1 шт.

- морковь средняя 1/2 шт.

- лавровый лист 1-2 шт.

- масло сливочное 1 ст.ложка

- соль 1 ч.ложка без горки

- перец горошком или молотый по вкусу

- свежий укроп - для подачи

Существует вариант этого супа с рисом или даже с вермишелью. Но тогда необходимо уменьшить количество картошки 🙂

Готовим:

В кастрюлю наливаем 1 л. чистой воды, добавляем соль, перец горошком (я его не использую) и лавровый лист, доводим до кипения.

Тем временем занимаемся овощами: лук и морковь режем мелкими кубиками и пассеруем на сливочном масле до мягкости:

Картофель также режем мелкими кубиками:

В закипевшую воду закладываем картошку:

Варим при слабом кипении 15 минут.

Убираем лавровый лист - он уже отдал свой аромат.

Добавляем в суп содержимое сковороды:

А также содержимое консервов, вместе с соусом:

По данным пропорциям суп получится средней густоты.

Даём супу закипеть. Убавляем огонь и варим ещё пять минут при слабом кипении. Готово:

По желанию, добавляем в тарелку немного молотого перца и свежего укропа.

В этот раз я использовала консервированную кильку в томате ТМ Вкусные Консервы. Вкус на четвёрочку, и рекомендовать их не стану, так как рыбки были все разного размера, некоторые всего по 3 см длиной 😄

Раньше я отдавала предпочтение ТМ Барс, пока однажды в них не попался камень 😬 Напишите пожалуйста в комментариях, какую кильку в томате вы бы могли посоветовать к покупке

🙏