Папайя — плод для России экзотический, хотя в последнее время его можно достаточно часто встретить на полках магазинов.
Удивительно, но факт:
- папайя - это вовсе не фрукт, а ягода, которая растет на гигантской траве;
- в каждом плоде содержится до 700 семян;
- папайя плодоносит круглый год;
- печеная папайя имеет аромат хлеба;
- частое употребление папайи может сделать кожу более желтой;
- сок неспелой папайи ядовит.
Обычно папайю собирают для продажи на рынках, когда фрукт еще зеленый. Но папайя очень быстро созревает, кожура плода при созревании меняет свой цвет с зеленого на золотисто-оранжевый.
Спелый плод должен быть плотным на ощупь, зеленовато-оранжевая кожура должна быть гладкой и слегка мягкой. Если фрукт недостаточно спелый, положите его дозревать в сухое темное место.
Какая папайя на вкус?
В зависимости от сорта и степени спелости плодов они могут напоминать по вкусу не только фрукты и ягоды (абрикосы и землянику), но и овощи: морковь, авокадо, тыкву. Причём одновременно можно ощущать несколько оттенков, и всегда среди них присутствует ненавязчивая сладость.
Как есть папайю?
Очистите спелую папайю от кожуры, очищенный плод разрежь вдоль, удалите семечки. Папайю следует хранить в холодильнике, спелый фрукт хранится не более 5-7 дней.
Важно:
в сыром виде можно употреблять только спелые плоды папайи. Сок неспелой папайи ядовит. Также желательно при первом знакомстве с папайей есть её понемногу во избежание аллергии.
Папайя активно используется в кулинарии
Ее добавляют в салаты, а также в различные мясные и рыбные блюда, супы и рагу. Мякоть сладких зрелых плодов отлично подходит для алкогольных и безалкогольных коктейлей.
Целебные свойства папайи признаются еще с древних времен
- Папайя чрезвычайно полезна для пищеварения. Она способна нейтрализовать действие излишнего количества кислоты в желудке человека и поэтому полезна для тех, кто страдает изжогой и гастритами. При помощи папайи очищают кишечник, она придает сил и бодрости организму.
- Папайю рекомендуют при язвенной болезни 12- перстной кишки, при колитах, бронхиальной астме. Папайя нормализует работу печени, содержание сахара в крови.
- Папайя также активно используется в производстве косметики по всему миру. Из папайи производят отшелушивающие средства для кожи, а её сок используется для лечения болезней кожи.
А вы пробовали папайю? Пишите в комментариях
***************
#папайя #какестьпапайю #вкуспапайи #какедятпапайю #папайяпользаивреддляорганизма #чемполезнапапайя
Понравилась статья? Поставьте лайк ❤️
Подписывайтесь на наш канал Позитивная кухня - Bon appétit