В моем понимании, пиво - это универсальный алкогольный напиток. Существует множество сортов и классов пива из которых можно выбрать наиболее подходящий вариант. Например, моя супруга предпочитает только пшеничное пиво. Сын отдает предпочтение сортам Ipa и Apa. Дочь вообще не любит пиво. А я, как полагается любителю-дегустатору, предпочитаю разные сорта. Не могу выделить любимый. Все зависит от настроения и вкусовых предпочтений в тот или иной период времени.
В последнее время уделяю много внимания темному пиву. Мне оно нравится за свой плотный, насыщенный вкус и аромат с применением особых сортов солода и хмеля. Например, обжаренный солод даёт пиву карамельно-жженый привкус. И подобный оттенок вы вряд ли найдете в обычном лагере.
Специально для наших читателей и подписчиков канала я подготовил обзор на темное пиво, которое недорого стоит и имеет приятный вкус. Я собрал 5 лучших марок темного пива в 2023 году, по моему мнению. Приятного прочтения.
Пиво Лидское Бархатное
Так сложилось, что обзор начинаем с белорусского пива - Лидское Бархатное. А все потому, что я пил его последним и лучше всего запомнил вкус и аромат. Встречается во некоторых супермаркетах и специализированных магазинах по цене в 65-70 рублей за 0.5л. Знаю, что это пиво можно встретить в России как белорусского, так и российского разлива по лицензии. Его крепость составляет 4.8% алкоголя, а плотность - 12%.
Несколько слов об аромате и вкусе. Пиво обладает темным цветом с оттенком кваса. Налив пиво в бокал, можно заметить невысокую, но достаточно упругую пенную шапку, которая защищает пиво от окисления. Пахнет Лидское Бархатное ржаным хлебом, сухариками с подгоревшей корочкой. Неплохо. Пьётся без спиртовых ноток. Во вкусе проскакивают все те же ноты черного хлеба с карамельной сладостью.
Пиво Волковская пивоварня Шоколадный стаут
Не знаю, почему многие так хейтят продукцию Волковской пивоварни. Который год они варят отличное пиво для масс-маркета по доступной цене. Бутылочку Шоколадного стаута можно приобрести в супермаркетах за 90-100 рублей. Пиво достаточно плотное - 17%. Крепость - 6.5% алкоголя. Мне удалось узнать, сколько в нем горечи - 21 IBU.
Пиво красивое, густое с черно-кофейным цветом. Сверху остается невысокая, фактурная, кремовая пена. В аромате доминирует шоколад. Он не химозный, а больше напоминающий шоколадную глазурь на торте. Вкус выдался сладким, сбалансированным с шоколадным профилем. Мне слегка не хватило плотности. А в целом, пиво хорошее.
Пиво Кер Сари Темное
Многие почему-то считают темное пиво сугубо зимним напитком. Почему? Из-за его высокой плотности и крепости. Но есть же разные стили темного пива. На пивоварне "Букет Чувашии" варят интересное, легкое пиво - Кер Свои Темное. Стоит оно недорого, порядка 60-75 рублей. Стиль - munich dunkel lager. Крепость низкая - 3.5% алкоголя. Плотность - 12%. Занизили бы плотность, то на вкус было бы слишком водянистое.
Пиво имеет янтарно-рубиновый цвет. Думал, в бокале покажется светлее. Ошибся. Аромат приятный, свежий с нотками карамели, солодовой сладостью без единого намека на спирт. Чем-то напоминает квас с профилем черного хлеба, жженой карамели. Пиво Кер Сари Темное - отличный вариант для теплого времени года. А вы пробовали его? Если да, то как вам вкус и аромат?
Пиво Горьковская пивоварня Blueberry Porter
В прошлом году попробовал новинку Горьковской пивоварни под названием - Blueberry Porter (Черничный портер). Скажу вам, это очень интересное и необычное пиво. Его можно приобрести в районе 120-130 рублей. А по акции за 80-90 рублей. Достаточно двух бутылочек, чтобы хорошенько охмелеть и насладиться его вкусоароматическими свойствами. По заявлению производителя в составе присутствует натуральный сок черники. Крепость - 6.8% алкоголя. Плотность - 17%. Горечь - 22 IBU.
Если присмотреться, можно увидеть, что пиво обладает черным, насыщенным цветом. Даже свет сквозь пиво нет видно. Пенка густая, кофейно-кремовая. Черничный оттенок в аромате практически не чувствуется. Здесь верх берет карамельный солод, хлебно-сливочные очертания. А вот во вкусе есть след ягод с небольшой кислинкой, солодом и коркой бородинского хлеба.
Пиво Балтика 6 Портер
Сегодня, когда слышишь марку пива Балтика, возникают смешанные чувства. С одной стороны, это легендарный бренд, завоевавший огромную аудиторию в своё время благодаря качественному пиву. Если посмотреть с другой стороны, сейчас в ассортименте Балтика есть откровенно плохое пиво даже для масс-маркета. Из их ассортимента я часто покупаю Балтика 6 Портер. В этом пиве содержится 7% алкоголя при плотности 16%. На заметку, Балтика 6 Портер сварено в стиле балтийского портера.
Когда наливаешь пиво в бокал, в глаза бросается достаточно тёмный, чёрный цвет с оттенком заварного кофе. Пены практически нет. И для меня - это минус. В аромате раскрывается небольшой копченый оттенок чернослива, хлебная корка, сладкая карамель, чуть-чуть шоколада. Вкус в меру нажористый, плотный. В нем гармонично переплетаются ноты ржаной корки хлеба, карамельного солода, жженая карамель. Цена - 90-100 рублей.
Интересно было бы узнать мнение наших читателей и подписчиков. Какое ваше самое любимое тёмное пиво и почему? Жду ваши комментарии.