При уборке моркови ботву обрезают сразу после извлечения из почвы, иначе урожай будет хуже храниться и больше пострадает от болезней.
Небольшие механические повреждения не страшны моркови, она, подобно картофелю, может восстанавливать покровную ткань при температуре от 10 до 14 град. С в течение 8-12 дней.
Лучше всего держать корнеплоды моркови в полиэтиленовых мешках. Их не завязывают, а сверху присыпают опилками. Внизу делают несколько отверстий, чтобы накапливающаяся влага стекала из мешка. Можно для этих целей использовать ящики, в которых морковь переслаивают слегка увлажненным, но не мокрым песком. Он должен легко пересыпаться. Лучшая температура хранения – от 0 до 10С.
Хорошей сохранностью отличаются такие сорта и гибриды моркови, как:
Нантезе – раннеспелый сорт (100-110 дн. от полных всходов). Корнеплоды цилиндрические, тупоконечные, длиной 17-20 см, массой 100-110 г. Корнеплоды отличаются высокими вкусовыми качествами, высокой урожайностью. Урожайность 5-6 кг/м². Рекомендуется для употребления в свежем виде, приготовления свежих соков и кулинарной переработки, незаменима для детского и диетического питания.
Нантская – среднеспелый сорт, от появления всходов до уборки урожая проходит 70–100 дней. Корнеплоды сладкие, сочные, очень вкусные, цилиндрической формы с тупым кончиком, длиной 14–16 см, массой 100–170 граммов. Они содержат много витаминов и хорошо хранятся. Урожайность достигает 6–7 кг/м2. Этот сорт районирован по всей территории России, массово выращивается фермерами и огородниками-любителями.
Хрум-Хрум – среднеспелый сорт. Корнеплод среднего размера, удлиненно-конический, слегка заострен в основании. Масса корнеплода 90-200 г. Вкусовые качества хорошие и отличные. Урожайность 3-5 кг/м2. Рекомендован для использования в свежем виде, консервирования, замораживания, зимнего хранения и переработки на соки.
Шантене королевская – среднеспелый сорт. Корнеплод короткий, конической формы со слегка заостренным кончиком, длиной 15-16 см. Масса корнеплода 75-250 г. Вкусовые качества отличные. Урожайность 3,5 - 8,1 кг/м2. Входит в список самых популярных культур при использовании на огородных участках. Рекомендован для употребления в свежем виде, для консервирования, для заморозки, для пучковой продукции, для приготовления сока.
Вкусняшка F1 – раннеспелый гибрид. Корнеплод средней длины, цилиндрический с тупым основанием, длиной до 18 см. Масса корнеплода - 95-164 г. Вкусовые качества хорошие и отличные: мякоть и сердцевина сладкая, сочная. Рекомендуется для использования в свежем виде, консервирования и выращивания на пучковую продукцию.
Хрустяшка F1 - раннеспелый гибрид. Корнеплод длинный, цилиндрический с тупым основанием. Масса корнеплода 93-157 г. Вкусовые качества хорошие и отличные. Урожайность достигает 6–7 кг/м2. Рекомендован для использования в свежем виде, консервирования и на пучковую продукцию.
Какие сорта моркови хорошо себя зарекомендовали при хранении? Поделитесь мнением.