Ни в одной группе продуктов нет такого количества полезных веществ как овощах. В них мы находим важные витамины группы В, иммуноукрепляющий витамин С, высокое содержание клетчатки. Кроме того, у овощей низкий гликемический индекс и небольшое содержание углеводов. Клетчатка помогает пищеварению, а небольшое содержание углеводов делает овощи идеальным продуктом для тех, кто хочет похудеть. Также овощи - богатый природный источник минералов (магния, калия, кальция и железа). А еще в них содержится много антиоксидантов. Они защищают организм, нейтрализуя действие свободных радикалов. Кроме того, антиоксиданты способны замедлить процесс старения.
Диетологи считают, здоровый рацион должен содержать не менее 30% овощей. Для многих из нас это может быть нелегко, ведь мягкая булочка выглядит намного аппетитнее. К счастью, существует огромное количество овощей самых разных вкусов, ароматов и цветов. Что-то из этого многообразия наверняка вам приглянется. Вот несколько способов есть больше овощей.
- Сырые овощи можно превратить в салат. Они могут быть вкусным дополнением к мясу и рыбе, а также самостоятельным блюдом на обед или ужин.
- Если вы не любитель сырых овощей, приготовьте вкусный суп-пюре или запеките их в духовке с травами и капелькой оливкового масла.
- Овощи идеально подходят практически ко всем блюдам: к ризотто, запеченному картофелю, тушеному и жареному мясу.
- Сушеные, консервированные, маринованные овощи менее полезны, но их тоже можно добавить в свой рацион в качестве самостоятельного блюда или гарнира. Их преимущество - большой срок хранения. Их можно сложить в кладовке и доставать, когда это необходимо.
- И последнее, но не менее важное: овощи также можно включить в рацион в виде популярных смузи. Смузи можно легко и быстро приготовить самостоятельно, и дополнить фруктами, орехами, хлопьями или творогом.
Вы узнали что-то новое и полезное из моей статьи? Если да – то буду рада лайкам и комментариям. И не забывайте подписываться на мой канал!
#правильное_питание #здоровое_питание #ПП #ЗОЖ