Пюре из корня сельдерея

Пюре из корня сельдерея

Пюре из корня сельдерея

Порций: 5, время: 35 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность – 89.9 Ккал, белки – 1.1 г, жиры – 7.7 г, углеводы – 4.4 г.

Ингредиенты

• Корень сельдерея: 1 штука
• Оливковое масло extra virgin: 1 чайная ложка
• Сливки 22%-ные: 60 мл
• Сливочное масло: 20 г
• Морская соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Инструкция приготовления

1. Корень сельдерея очистить и нарезать небольшими кубиками.
   

1. Отправить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала сельдерей.
   

1. Посолить и довести до кипения.
   

1. Убавить огонь и накрыть крышкой.
   

1. Через 25 минут слить воду.
   

1. Влить сливки.
   

1. Добавить сливочное масло.
   

1. Приправить перцем.
   

1. Пюрировать погружным блендером до однородной консистенции. Досолить по вкусу.
   

1. Переложить на блюдо и заправить оливковым маслом.
   

1. Подавать горячим.