Название у этого салата необычное - "Зимушка". Причина такого названия остаётся загадкой, но главное - получается очень вкусно! Печень пожарим так, что она будет мягкой и нежной. А остальные компоненты идеально дополнят её. Отличный повседневный салатик получится. И времени на его приготовление уходит не много.
Салат «Зимушка» с печенью и корейской морковью
Куриную печень предварительно хорошо помойте и удалите лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец.
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Соедините нарезанный лук, огурцы и морковь по-корейски. Перемешайте. Пока будет жариться печень, лук будет мариноваться, соседствуя с огурцами и морковью.
2. Мягкая печень получится, если вы будете сначала жарить её на сильном огне до румяной корочки. А потом уменьшите огонь и дожарите по 3-4 минуты с каждой стороны. Главное, не пережарьте печень, пусть она внутри будет слегка розоватой.
3. Тёплую нарезанную печень (не горячую!) положите к овощам. Заправьте салат майонезом. Соль и перец добавляйте по необходимости и желанию.
Салат сразу готов к употреблению😋
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриная печень - 300 г
- Морковь по-корейски - 100 г
- Огурцы маринованные - 2-3 шт.
- Лук репчатый - 50 г
- Майонез - 1 ст.л.
- Масло растительное - для жарки
- Соль и перец - по желанию