Вы всё еще думаете, что кабачки это невкусно? Пора вас в этом разубедить!
Вкусные, нежные, сытные, а главное полезные кабачковые оладьи будут идеальным завтраком для всей семьи. Поверьте, попробовав одну, невозможно оторваться!
Представляем рецепт сырных кабачковых оладий с морковью.
Для приготовления кабачковых оладий нам понадобиться:
-2 средних кабачка
-2 яйца
-4 столовые ложки муки
-100г морковь по-корейски
-100г тертого сыра
-любимые специи по вкусу
Процесс приготовления
1. Подготовьте кабачки. Тщательно вымойте их, протрите и отрежьте кончики. Не очищая, натрите кабачки на крупной терке в глубокую посудину.
2. После того, как вы натерли кабачки, их нужно хорошо посолить и оставить на 5-7 минут, чтобы из них вышла лишняя вода.
3. Когда кабачки дали воду, их нужно тщательно выжать. Это можно делать в раковину или в другую тарелку. Если кабачки хорошо выжаты, они уменьшаться в 1.5-2 раза.
4. В подготовленные кабачки добавляем морковь-по корейски, заранее слив с нее всю жидкость, и тертый сыр. Чтобы оладьи были полезнее, можно брать морковь без добавления сахара.
Тщательно перемешиваем.
5. Добавляем 2 яйца и снова перемешиваем. Начинаем вводить муку. Чтобы не образовались комочки, я ввожу муку постепенно, примерно разбивая на 3 раза. Если класть ложками, можно перемешивать после каждой ложки.
Тесто готово!
6. Разогреваем сковородку на небольшом количестве масла. Выкладываем оладьи столовой ложкой, формируем и жарим по 3 минутки с каждой стороны. При необходимости жарим дольше, главное следим, чтобы они не пережарились, иначе они станут твердыми.
7. Выкладываем на любимую тарелку и подаем к столу. Нежные, сочные кабачковые оладьи с сыром и морковью готовы! Подавать можно со сметаной или любимым соусом.
Приятного аппетита!