Дорогие друзья, сегодня я хочу вам предложить рецепт лёгкого, свежего и очень вкусного салата с яичными блинчиками. И поскольку уже совсем скоро Масленица, и целая череда других праздников, думаю, этот салатик будет весьма актуален.
🔪 Приступаем к приготовлению:
🛒 Ингредиенты:
- Говядина - 250 г
- Огурцы свежие - 100 г
- Куриные яйца - 2 шт.
- Грецкие орехи - (уже очищенные и измельченные) - 40 г
- Салат-латук - 1 пучок
- Зелёный лук - 0,5 пучка
- Чеснок - 1 зубчик
- Майонез - по вкусу
- Растительное масло - 30-40 мл
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
👩🏻🍳 Пошаговый рецепт:
1. Мясо моем, обсушиваем, нарезаем тонкими полосками, обжариваем на растительном масле в течение 4-5 минут до румяной корочки, добавляем соль, перец, по желанию любимые специи, после чего наливаем немного воды (100 мл) и тушим говядину под закрытой крышкой на слабом огне примерно 25 минут.
2. Яйца разбиваем в миску, слегка солим и перчим, взбиваем вилкой до однородности. Из полученной массы обжариваем два тонких блинчика, затем сворачиваем в рулет и нарезаем тонкими полосками.
3. Листья салата моем, даем обсохнуть. Огурец моем, нарезаем соломкой. Перья зеленого лука измельчаем ножом. Рубим орехи (не очень мелко). Чеснок очищаем.
4. На сервировочную тарелку выкладываем листья салата, говядину и огурец. Выдавливаем через пресс чеснок, добавляем к майонезу, перемешиваем и заправляем салат.
Совет: Если хотите, чтобы салат стал ещё более лёгким, можно заменить майонез на нейтральный йогурт, в который также добавляем чеснок или горчицу.
Сверху выкладываем яичные блинчики.
🍴 Посыпаем измельченным зеленым луком, рублеными орехами и подаём к столу.
👌🏻 Приятного аппетита!
Подборка: Салаты / Мясные блюда
❤️Понравился рецепт?
👍🏻 Ставьте лайк и делитесь с друзьями!
📌 Подписывайтесь на канал, если ещё не подписаны.
💬 Пишите отзывы, вопросы в комментариях!