Вы всегда сразу выбрасываете еду, как только у нее закончится срок годности? Уверены? Так как, если подробно почитать про сроки хранения на упаковке продуктов, то у многих из тех, что хранятся в холодильнике, написано, что после вскрытия упаковки хранить от нескольких часов до 2-3 дней. А кто с такой скоростью сможет съесть батон колбасы, сыра или паштета (не все же завтракают только кашей)? А хранящиеся в морозильнике продукты или крупы с консервами, которые берешь про запас…
Что такое срок годности
Давайте разбираться. Вот какие объяснения дают эксперты про срок годности:
Для потребителей – это признак того, что вкус и качество продукта находятся на должном уровне, но это не имеет никакого отношения к безопасности самого пищевого продукта.
Для магазина – это знак, указывающий, как долго товар может храниться на полках, но это также не имеет никакого отношения к безопасности пищевых продуктов
Так как четкого определения срока годности не существует, то он говорит больше о вкусовых характеристиках и времени хранения, чем о безопасности продукта.
Безопасно ли есть просроченные продукты
Эксперты рекомендуют доверять своим инстинктам, то есть если что-то пахнет, ощущается, имеет вкус или просто плохо выглядит, то, скорее всего, так оно есть, независимо от срока, указанного на упаковке. Если вы не доверяете себе или испытываете неуверенность, то всегда соблюдайте осторожность, чтобы избежать болезней пищевого происхождения.
Методы хранения играют ключевую роль, когда мы говорим о сроке годности продуктов. Если они хранятся должным образом, то его срок годности должен превышать, указанный на упаковке. Другое дело, что мы не знаем, как хранится товар в супермаркетах, пока не попадет на прилавок. А что говорить о покупателях, которые возьмут товар из холодильника, потом решают его не покупать и сбрасывают на одну из обычных полок, откуда его неизвестно через какое время обратно перенесу в холодильник сотрудники магазина.
Как продлить срок службы продуктов питания
Если мы не в силах повлиять на хранение продуктов в магазине, считая его априори правильным, то, чтобы максимально продлить срок годности своих продуктов, соблюдайте следующие правила:
- храните расфасованные продукты и консервы в сухом, темном, прохладном месте
- покупайте свежие продукты с коротким сроком годности в меньших количествах, но на более регулярной основе, чтобы вы могли их употребить быстрее и избежать порчи
- планируйте питание, чтобы свести к минимуму пищевые отходы, тогда вы будете покупать только то, что вам действительно нужно для блюд, которые собираетесь готовить
- покупайте замороженные овощи и фрукты либо замораживайте неиспользованные сразу свежие, чтобы не выбрасывать потом продукты, которые испортятся до того, как вы сможете их использовать
- имейте запас полезных сухих продуктов (крупы, бобовые), чтобы у вас всегда были под рукой основные продукты питания, когда они вам понадобятся
Пока у нас не будет законодательно утверждено указание дат безопасности пищевых продуктов, чтобы это не сбивало с толку потребителей, а также не приводило к избыточным отходам, не забывайте о правилах безопасности и придерживайтесь проверенного теста на запах, даже если срок годности и в порядке.
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Читайте также по теме:
Все материалы носят исключительно информационный характер, любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом.
А также подписывайтесь на мой канал, где можно посмотреть статьи о здоровом образе жизни, фитнесе, возрастных заболеваниях и их профилактике. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.