Peats Beast - это виски, который шокирует, удивит, заинтригует, схватит вас и встряхнёт, несколько раз ударит по голове... но всё это с игривым блеском в глазах чудовища. Напугав до чертиков, он посадит вас к себе на коленки, погладит по голове и отправит в счастливый путь.
Peat’s Beast — мифический зверь, который с середины 19 века сеял страх и ужас в шотландских деревнях. Это существо бродило по болотам и охотилось за ценным торфом, ведь до недавнего времени, торф был основным источником тепла в Шотландии.
Чтобы создать отличный бренд односолодового виски, вам нужно уметь смешивать отличный коктейль…..
Проект Peat’s Beast (Питс Бист), был создан в 2011 году и стал результатом сотрудничества ведущих мировых виски-экспертов.
Над созданием виски работали: Имонн Джонс (Eamonn Jones) — региональный директор Whyte & Mackay (Уайт энд Маккей), Джеральд Эрдрич (Gerald Erdrich), Марк Грэм (Mark Graham) и бразильский художник из Лос-Анджелеса Даг Алвес (Dough Alves) известный своими работами для MTV, Honda и Unicef, который разработал этикетку. На этикетках виски Peat’s Beast изображен невиданный зверь, дышащий дымом и огнем, дикий и свирепый.
Peat’s Beast – классический торфяной виски, воплощающий в себе всё лучшее, что может дать дым.
Это сильно торфяной виски с содержанием фенола 35 ppm. Спирты поступают с таинственной винокурни из Спейсайда, выдерживаются не менее 3 лет в бочках из-под бурбона.
Разливается независимым боттлером Fox Fitzgerald без холодной фильтрации и подкрашивания.
Первый релиз (2011 год) был выпущен тиражом 5000 бутылок.
PEAT'S BEAST 46%
В аромате - влажный морской бриз, отгоревший костер, жидкость из только что открытой устрицы, к которым не спеша присоединяются фруктовые тона. Мощный торфяной вкус с оттенками морепродуктов, морской соли и небольшой перечной нотой. Послевкусие длится целую вечность с пеплом, тёмным шоколадом и перцем на маслянистой основе.
В целом, драм, который оправдывает своё название; зверя можно укротить каплей воды, но он никогда не станет слишком послушным.
PEAT'S BEAST BATCH STRENGTH 52.1%
Сделав первый глоток этого виски, вы почувствуете его огромную силу - он прольётся на ваше нёбо, как яростная гроза. Его «природная сила» неукротима и свирепа. Но, всего через несколько секунд, этот чудовищный торфяной огненный зверь успокоится. Почти сразу же вас захватят соблазнительные ноты влажного бананового пирога, густой патоки, мокко с шёпотом сладкого ананаса, имбиря и тмина.
В каждом из нас есть маленький зверь, просто здесь его немного больше :).
PEAT'S BEAST BATCH STRENGTH PX FINISH 54.1%
Peat's Beast с финишем в хересной бочке, на мой взгляд, самый яркий представитель семейства. В нём сочетаются мощный аромат сухого торфяного дыма и тонкие сладкие нотки фиников и инжира со сладкими оттенками испанского хереса. Во вкусе настоящий торфяной укус, но завернутый в великолепную тёплую оболочку из фиников, инжира, оттенков гвоздики и ванили. Торфяной огонь остается на задней стенке горла, с сильными нотами шоколада, сладкого рома и мороженого с изюмом, жженой карамели. Невероятно долгий финал.
В заключение могу сказать - PEAT'S BEAST - молодой и тяжёлый виски, яркий и мощный — настоящий монстр! Но, если дать ему немного времени побыть в бокале, он раскрывается цветочной мягкостью и сочной сладостью. Акцент на тяжёлой торфяной стороне, это как Красавица и Чудовище. Красивая часть этого виски находится в заточении у торфяного монстра.