Пожалуй, что сыр, во всех его проявлениях, моя любимая еда! Ну, а блюда из сыра и с сыром нравятся практически всем!
Приветствую всех гостей на канале «Кухня тетушки Хельги»!
Для начала приготовим тесто. Нужно натереть сыр на мелкой терке. Сыр можно брать любой твердый или полутвердый, я взяла 2/3 обычного и 1/3 пармезана для более сырного аромата, но это не обязательно.
Теперь творог. Луче брать простой, не зернистый, чтобы не измельчать, но, если у вас только зернами, протрите через сито, или тоже натрите на терке.
Все ингредиенты собираем в большой миске, в которой будем замешивать тесто. Добавляем яйцо, соль, сахар, орегано, растительное масло и муку.
Замешиваем тесто. Если творог был сухой, то понемногу добавляем молоко, до момента, когда тесто станет нужной консистенции. Оно должно получится мягким, но не прилипать к рукам. Скатываем тесто в шар и оставляем на 5 минут полежать.
Теперь тесто нужно раскатать до толщины 1-1,5 см и вырезать кружки.
В них сделать отверстия (например, рюмочкой).
Выложить заготовки на противень, выстеленный пекарской бумагой.
Смазать заготовки молоком и обмакнуть намазанной стороной в подготовленный кунжут (я смешала черный с белым, но можно использовать какой-то один).
Выпекаем при температуре 180 градусов минут 20-25, следите, сыр даст красивый цвет, ну а какой аромат при этом!
Достаем, немного охлаждаем и подаем. Это отличная закуска для легких напитков, ну и со сладким чаем или кофе тоже очень вкусно.
Понадобится:
- Сыр – 200 г;
- Творог – 200 г;
- Яйцо – 1 шт.;
- Разрыхлитель – 1 маленький пакетик;
- Сахар – 1 ст. л;
- Соль – 0,5 ч. л;
- Орегано сушеный – 0,5-1 ч. л;
- Мука – 320 г;
- Растительное масло – 20 г;
- Молоко – 100 мл (если понадобится);
- Кунжут для посыпки.
Приятного аппетита!
Друзья, не пожалейте лайк, поддержите меня и подпишитесь на канал, будет вкусно!