Как часто из разных источников можно узнать о том, что можно есть, а что нельзя или, например, что какой-то продукт полезнее, чем другой.
Зачастую, это всего лишь чьи-то не подтвержденные научными данными слова.
Давайте разберем наиболее часто встречающиеся утверждения с точки зрения науки:
🥒 Нельзя сочетать в одном приеме пищи разные продукты: помидоры с огурцами, мясо с макаронами
Наш организм на каждый прием пищи вырабатывает ферменты, которые расщепляют белки, жиры и углеводы. Не имеет значения, съели ли вы кусок мяса или огурец, все равно вырабатываться будут все три фермента. Поэтому, с точки знания физиологии, отдельное употребление белков, жиров и углеводов нецелесообразно.
🥒 Полезные вкусняшки надо покупать в отделе для диабетиков
Продукты в отделе для диабетиков могут быть заманчивы надписью «Без сахара». Но в них содержится фруктоза, которая в нашем организме также становится глюкозой, как и обычный сахар. Поэтому покупать в этом отделе что-то с точки зрения полезности точно не стоит.
🥒 Сахарозаменители вредны
Единственный вариант, когда сахарозаменитель может вам навредить - чрезмерное употребление. Или, если в вас аллергия на компонент.
В остальных случаях при адекватном потреблении сахарозаменитель может быть отличной альтернативой сахару для снижения калорийности блюда.
Только надо иметь ввиду, что многие сахарозаменители имеют специфический привкус (например, стевия).
🥒 Если поздно поужинать, то вся еда пойдёт в жир
Еда из вашего ужина может пойти в жир, если будет иметь место избыток калорий за день. Да, рекомендуется ужинать за 2-3 часа до сна. Но эта рекомендация больше относится к физиологии, нежели к возможному накоплению жира. Сон на плотно набитый желудок может причинять дискомфорт в виде изжоги или плохого засыпания. Если же лечь спать после еды необходимо, то лучше лечь на левый бок. Так вы поможете пищеварению.
🥒 Дробное питание помогает при похудении
Если у вас нет диагностированных заболеваний ЖКТ с диетой, рекомендующей дробное питание, то никакой существенной пользы оно вам не принесет. На похудение влияет только дефицит калорий, а не количество приемов пищи в день. Наоборот, дробное питание может спровоцировать переедание, т.к. есть вы будете чаще, а размер порции не всегда будет регулироваться тем, что уже было съедено до этого.
🥒 Обязательно пить 2 литра обычной воды в день
Норму в 2 литра чистой воды придумали маркетологи. Ведь подумайте, как людям продать простую воду в бутылках ?Несомненно, вода нужна организму ежедневно, но норма потребления у каждого человека своя. Самый просто способ определить, достойно ли вы пьете - посмотреть на цвет вашей мочи. Если он светло-соломенный, то все отлично. Если же темно-желтый, то организм нуждается в воде.
🥒 Сахар откладывается в жир
Хочу вас огорчить, в жир откладывается избыток калорий. А откуда он был получен, организму все равно. Если вы переедите белка, то он отложится в жир. Просто переесть сахаросодержащие продукты проще, чем белок.
🥒 Молочные продукты задерживают воду
Для людей с недоказанной непореносимостью лактозы молочные продукты абсолютно безвредны и никак не могут повлиять на задержку в организме жидкости. Если вы испытываете какой-то дискомфорт при приеме того или иного молочного продукта, то это чисто реакция вашего организма и ее можно отслеживать в разные периоды времени.
Я, например, не могу есть сливки и все блюда, в которых они есть. А вот все остальные молочные продукты ем с удовольствием. Поэтому, тут только наблюдение за собой.
А какие мифы знаете вы?
