Мы уже писали, что долголетие завязано на хорошем иммунитете.
А долголетие немыслимо без поддержания в себе процессов омоложения.
У человека есть врождённый и приобретённый иммунитет.
За приобретённым иммунитетом мы едем в отпуск отдыхать, чтобы активизировать свой иммунитет. Но проходит месяц-два и мы опять заболеваем, подхватываем вирусную инфекцию…
Помогут ли кисломолочные продукты укрепить иммунитет?
Почему в осенне-зимне-весенний период иммунитет достаточно быстро снижается?
Снижается его активность и способность противостоять внешним воздействиям: вирусам, бактериям и другим неблагоприятным факторам.
Этому есть несколько причин:
- Короткий световой день. Снижается уровень витамина D. Напоминаю, этот витамин вырабатывается в нашем организме под воздействием солнечных лучей. Мышечная слабость, частые простуды и боль в суставах – симптомы дефицита витамина D.
- Снижается содержание витаминов в продуктах. Мы меньше потребляем свежих, и больше переработанных, законсервированных. Организм испытывает их нехватку витаминов.
- Плохая погода этого периода ведёт к недостатку физической активности, движения, прогулок.
- Неблагоприятные погодные условия, похолодание ведут к спазму сосудов, нарушению кровоснабжению по ним. Чем меньше кислорода и питательных веществ поступает в иммунные органы, тем хуже работает иммунитет.
В нашем организме существуют иммунные органы – органы иммунной системы. Но оказывается, что наш кишечник тоже можно отнести к иммунному органу. Площадь кишечника огромна – почти 250 кв. метров.
Изнутри в кишечнике располагаются пейеровы бляшки – скопления лимфоидных узлов, в которых образуются антитела. Они обеспечивают линию обороны от чужеродных тел.
Микробиом человеческого кишечника весит почти 2 кг и представляет собой уникальное сообщество микроорганизмов. Это сообщество влияет на ряд важных процессов: метаболических, иммунных, даже когнитивных.
Понимаете, как важно поддерживать баланс и качество микробиоты?
Как мы можем поддержать хорошую микробиоту в нашем организме?
Для этого существуют пробиотики – микроорганизмы, чаще всего лакто- или бифидобактерии, которые могут заселять наш кишечник и подавлять функцию патогенных микроорганизмов, тем самым активизировать функцию иммунной системы. Когда у нас ничего не болит, мы здоровы и веселы - это означает, что наша микрофлора в порядке, баланс полезных и условно патогенных микроорганизмов в норме.
Итак, что помогает поддерживать нашу микробиоту и иммунитет на уровне?
Некоторые кисломолочные продукты!
1. Варенец. Для закваски берутся сметана или сливки.
Достаточно долго томится в печи.
Польза варенца:
- Активизирует иммунитет
- Улучшает переваривание пищи
- Укрепляет сердечную и другие мышечные ткани
- Облегчает состояние при хроническом панкреатите
- Предотвращает развитие остеопороза
- Обладает лёгким слабительным эффектом.
2. Ряженка. Это топлёное молоко, в которое добавлена в качестве закваски болгарская палочка, которая была открыта нашим учёным Мечниковым в начале прошлого века.
Польза ряженки:
- Укрепляет иммунитет
- Улучшает переваривание пищи
Рекомендуется пить при проблемах с пищеварением, заболеваниях печени и почек.
3. Ацидофилин. В обычное молоко добавляют ацидофильную палочку.
Польза ацидофилина:
- Восстанавливает секрецию желудочного сока
- Улучшает обмен веществ
- Снижает аппетит.
Этот продукт надо принимать с осторожностью, если у вас повышенная кислотность желудка, так как он усиливает секрецию желудочного сока.
Перед употреблением ацидофилин следует подогреть до комнатной температуры.
4. Мацони.
Польза мацони:
- Улучшает состояние кожи, волос и ногтей
- Снижает уровень холестерина в крови
- Укрепляет сосуды.
Считается, что все долгожители на Кавказе каждый день употребляют мацони утром, днём и вечером.
Если приобретаете кисломолочный продукт в магазине, смотрите, какой объём пробиотиков он содержит. Если указано, что КОЕ (колонии образующие единицы) равно 10 в седьмой степени на грамм (или ГОСТ 31981/2013),то этот продукт полезен. Если меньше, то продукт не сможет оказать того биологического эффекта, который необходим нашей кишечной микрофлоре.
Любите ли вы кисломолочные продукты и какие?
Какой эффект вы замечали, употребляя их?
Кушайте полезные кисломолочные продукты и оставайтесь
молодыми и здоровыми!
Автор: Марина Майборода.
Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации.