Всем привет, с вами уникальный Ваня, вы у меня на канале.
Вести активную жизнь можно даже дома. Стою себе в столбе, а в свободное от тренировок время можно прогуляться и до кухни. Там всегда много чего интересного, особенно если живёшь не один.
Обычное утро; поздний подъём и поздний завтрак. Есть такое время суток: когда завтрак уже давно кончился, а обед ещё и не думал начинаться. Наверно, это где-нибудь в 11 часов утра.
Сырники! Нет, не моя заслуга. Руку ещё на этом не набил. Оладьи намного легче, там от качества творога ничего не зависит.
Тем временем, шёл второй день моего марафона по исцелению рассеянного склероза. Вернее сказать, по улучшению симптомов болезни.
Диагноз рассеянный склероз поставили в январе 2015 года, сегодня мои основные особенности - умеренный спастический парапарез (гипертонус) и парез в обеих ногах одновременно, иногда проявляется тремор (мозжечковая атаксия)
У меня 2 группа инвалидности пожизненно.
На улице тёплая и ветренная погода. Решил сегодня остаться дома, успею ещё, всё впереди.
Полдень. После полудня. Крадусь на цыпочках на кухню, у меня запланирован второй завтрак. (В итоге "завтраков" получилось аж четыре)
Вижу - кусок фарша на столешнице тает. Мамы дома нет, значит, готовлю сегодня я.
"Котлеты будут", - представил я своё светлое и сытное недалёкое будущее. В итоге начал готовить тефтели. Я люблю, когда они сухие и поджаристые. Так называемые тефтели "котлетного" типа. Можно даже без соуса. Лишь бы с рисом внутри.
Тогда фарш нужно мешать с приготовленным рисом, а если делать его с сухим рисом - нужно потушить в соусе примерно час, не меньше. Обжаркой тут не обойдёшься. Совместным голосованием решили, что будут тефтели в соусе.
Взял сухой рис, подсыпал в фарш, добавил соли и перца, натёр луковицу - вот кем сотворила меня природа, хоть очки для плавания надевай. Готовить с луком просто невыносимо, только силой воли. Хорошо, что у меня воля сильная. Знаю, что некоторые вообще не чувствуют лук.
Соусы для меня пока что - тёмный лес. Начал с обжарки, выбрал для жарки оливковое масло. Чуть позже подлил воды. Пару столовых ложек сметаны. Да, и помидоры ещё можно! И лавровый лист.
Тефтели с рисом - идеальное сочетание.
Вечером мама сделала салат с редькой, я предложил добавить туда кукурузы. Вышло вполне себе вкусно.
На сегодняшний день мне сложно готовить, потому что ногам больно долго стоять (из-за спастики). Полгода назад было легче.
Посмотрим, что будет через два месяца. Кстати, сегодня я узнал, что следующая инфузия окревуса (препарат при рассеянном склерозе) мне положена примерно в начале мая.
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал, если вам понравился рассказ!